山东
郓城烧鸡是鲁西南地区经典传统名吃，凭借农家散养原料、配以十几种香辛料与传承老汤，经温火焖煮、高温杀菌等24道工序精制而成，成品外形规整饱满、色泽红润诱人，具备熟烂脱骨、香透骨髓、咸而不腻的独特风味，尤以皮家烧鸡传承近百年，享誉黄河两岸。在地理标志赋能、企业匠心坚守与部门精准护航的协同发力下，这一地方美食正成长为品牌响亮、富民兴农的特色产业。
郓城地处黄河冲积平原，水土丰沃、生态优良，为优质鸡源养殖提供了得天独厚的自然条件，从源头奠定了郓城烧鸡的品质基础。以郓城皮家烧鸡有限公司为代表的本土企业，积极注册“皮婆婆”商标，坚守传统工艺与地道风味，不断创新生产经营模式，实现连锁经营、软包装、保鲜储存与长途配送一体化发展，让传统熟食走进全国商超，深受消费者认可与青睐。
郓城县市场监管局立足地方特色资源，将郓城烧鸡纳入地标培育梯队，联合相关部门搭建服务平台、全程指导申报，助力地理标志证明商标成功注册，破解产业“有名无牌”难题，牵头制定生产加工技术规范，从选种、屠宰到卤制、包装，全环节明确质量标准，建立“地标+标准+企业”发展模式，强化专用标志监管，严厉打击侵权假冒，守护品牌公信力。积极引导企业开展深加工研发，推出真空包装、礼盒装等多样化产品，延伸产业链条，让传统农家风味升级为高附加值的品牌产品，有效拓宽产业发展空间。助力企业对接主流电商平台、参加各类展销推介活动，推动线上线下融合销售，线上年销售额突破2000万元，带动全县1200余户养殖户、300余家加工户增收致富。
企业守正创新、部门精准赋能、地理标志品牌引领，三者协同发力，让郓城烧鸡实现从传统地方小吃到特色产业、从区域特产到全国品牌的跨越式发展。下一步，郓城县市场监管局将持续深化地理标志全链条保护与运用，不断强化质量监管、优化品牌运营、延伸产业链条，让“郓城烧鸡”这张地理标志证明商标金名片更具影响力、更富竞争力，持续飘香全国、走向更远，以特色产业高质量发展为乡村振兴注入源源不断的强劲动力。
本文来源：网易菏泽
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尹海潮_hz07
