山东省
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为切实做好机关食堂食品安全工作，保障市审计局全体干部职工饮食安全，市审计局三级高级主管袁伍中带领审计服务中心进行食堂安全专项检查。
审计服务中心重点检查了食堂用水、用电安全、用燃气安全、食品加工场所卫生安全，食品留样及厨房、餐厅、餐具清洗消毒等情况。袁伍中强调：一是要高度重视食堂食品安全工作，严格落实食品安全主体责任，进一步明确有关工作人员岗位职责，严格执行各项食品安全管理制度。二是严把食品采购关。确保从信誉良好的供应商处采购食品，并且要仔细检查所有采购食品的质量，严把食材验收关，坚决杜绝质量不合格食材进入食堂。三是夏季炎热，食物容易变质，且为传染病多发、易发时期，食堂要做好防蝇、防虫、防食物中毒工作。四是要进一步把食堂各项管理制度落实到实处，做到常态化、科学化、规范化、正规化。
通过此次检查，进一步强化了食品安全主体责任，做到责任到人，提高了食堂餐饮从业人员的食品安全意识。审计服务中心将持续抓实抓好食品安全工作，确保广大审计干部职工“舌尖上的安全”。
本文来源：东营市审计局
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宋珊青_dy240909
