山东
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近日，夜晚的潍坊潍城区鲁台会展中心西广场灯光璀璨。随着“欢聚潍坊·2025青岛啤酒畅享节”的启幕，一场持续10天的夏日狂欢正式拉开帷幕。现场，一家主打“海空双鲜”的摊位凭借秋刀鱼与脆皮烤乳鸽的黄金组合，“收割”了“吃货”的心。
烤秋刀鱼
摊位前，烤炉上的秋刀鱼滋滋作响，金黄焦脆的表皮裹着料汁的清香，引得不少人驻足购买。摊主介绍，秋刀鱼选用当日新鲜水产，经去内脏、改刀、秘制酱料腌制后，以高温烤炉锁住肉质的鲜嫩，出锅前撒上调料，既中和了鱼腥，又激发出海鲜特有的甘甜。“搭配青岛原浆鲜啤，一口鱼鲜一口麦香，这才是夏天该有的味道。”市民孟晓隆告诉记者。
工作人员在烤乳鸽。
有人钟情于小口品尝海鲜，有人则倾心于大口吃肉。记者在现场看到，摊位上的烤乳鸽也十分受欢迎，烤制后的乳鸽表皮呈琥珀色，咬一口十分酥脆，撕开时肉汁直冒，搭配摊位特调的酱汁，不到半个小时就卖出了近30只。“秋刀鱼的咸鲜与乳鸽的醇厚，恰好中和了啤酒的微苦，堪称‘黄金下酒菜’。”自称“现场美食评论员”的大学生李意评价说。
“鲜”在舌尖，“醉”在潍坊。城市的夏夜，在这个七月因啤酒与美食的碰撞愈发迷人。
本文来源：新派网
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李同滨_qd16
