“来一杯，少糖！”潍坊年轻人爱上“喝草”

“老板，来杯羽衣甘蓝青提汁，少糖！”入夏以来，这样的点单声在潍坊大街小巷的茶饮店频频响起。奶茶店纷纷化身果蔬工坊，将新鲜蔬菜搬上饮品菜单，潍坊年轻人正用“喝草”的方式开启夏日消暑新潮流。

连日来，记者走访潍坊城区多处热门商圈发现，茶饮店内的“绿色革命”已悄然展开。在高新区吾悦广场一家茶饮店，“羽衣纤体瓶”成为点单屏上的热门推荐，奇亚籽与羽衣甘蓝、苹果、青提、柠檬等新鲜果蔬混合榨汁，清爽的果香中带着蔬菜的清新，吸引众多年轻顾客。“这款饮品不仅口感清爽，而且热量低，特别适合夏天代餐瘦身。”正在点单的市民王女士向记者展示手机里的消费记录，近一个月来她已经回购了十余次。

在奎文区泰华商圈一家茶饮店里，“羽衣甘蓝奇亚籽饮”“苦瓜蜂蜜茶”等饮品备受青睐。“一开始觉得这像‘黑暗料理’，但尝过之后发现味道很清爽，关键是热量低，现在我经常买来当代餐。”在一家互联网公司工作的张女士笑着说。

记者在奎文区印象汇一家茶饮店遇到正在点单的程女士。“一开始看到羽衣甘蓝出现在奶茶店，觉得很新奇，尝试之后发现味道不错，而且富含膳食纤维，健康又养生。现在我每周都会买上几杯。”程女士说。据该茶饮店店员介绍，羽衣甘蓝类饮品自推出以来，深受年轻顾客的喜爱，凭借代餐属性收获较高销量。

对于这股茶饮新风潮，山东第二医科大学附属医院临床营养科主任兼健康管理中心主任金梅提醒，从营养学角度看，羽衣甘蓝本身低热量、高纤维，对补充膳食纤维、多种维生素和微量元素有一定帮助。

“不过，减重是总热量偏低，但是营养成分以及比例必须合适，只是一杯茶饮并不符合这个原则。而且部分茶饮店为改善口感，可能会添加一些添加剂和大量单糖，这样一来，单靠羽衣甘蓝类饮品就想达到减重目的很难实现。”金梅说，“偶尔饮用奶茶能让人心情愉悦、缓解压力，但血糖偏高或有代谢异常的人群，需严格限制。年轻人热衷‘喝草’，一定程度上体现了他们对健康减重认知的提升，但人体能量代谢有一定的规律，减重也并非一蹴而就，建议在专业人士的综合评估和指导下，选择适合自己的减重方式。”