向“潍”来·看未来媒体行丨小鹅肝撬动大产业，引领农业新 “食” 尚

在潍坊高质量发展的宏伟蓝图中，临朐鹅肝宛如一颗耀眼的明星，为潍坊经济发展和产业升级注入强劲动力，成为潍坊高质量发展进程中的生动范例。4月19日，“向‘潍’来·看未来”2025全国主流媒体高质量发展主题采访行深入企业一线，探寻临朐县如何从养殖到加工销售全产业链发展模式，如何凭借小小的鹅肝，在农业领域掀起一场变革浪潮，书写乡村振兴的壮丽篇章。

“洋鹅”扎根，“小”产品成就“大”格局

临朐，这片地处鲁中山区、沂山北麓的土地，与远在万里之外的法国朗德地区，在土壤与气候上高度相似，恰好成为了鹅肝母体——朗德鹅的适生带。历经多年的悉心培育与适应，原本“舶来”的朗德鹅，已在临朐县深深扎根，繁衍出一派生机勃勃的景象。

近年来，临朐县委、县政府把鹅肝生产列为乡村特色优势产业重点培育、重点扶持，不断提升规模效益、质量效益和市场竞争力。目前，临朐全县出栏朗德鹅500万只，生产加工鹅肝5000余吨，实现总产值80亿元，形成了以高档鹅肝加工为核心，集养殖、加工、研发、销售等于一体的生态朗德鹅全产业链条，带动饲料、兽药、物流、包装等相关产业发展，成为临朐经济发展的重要支撑。如今，“临朐鹅肝”的品牌形象愈发稳固，成功构建起“小灰鹅、大产业”的发展格局。

在临朐，鹅肝生产加工企业如雨后春笋般涌现。打造了山东尊润圣罗捷食品有限公司、山东春冠食品有限公司等朗德鹅养加销一体化龙头企业25家，与此同时，“圣罗捷”“春冠”“西祥”等国内知名鹅肝品牌也应运而生，在市场上熠熠生辉。

深耕“洋鹅” 带动80亿元产业新篇章

经过多年的适应和繁育，朗德鹅在临朐县展现出强劲的生命力，年产值达80亿元以上。

为促进鹅产业的发展，该县成立了鹅产业协会，形成“协会+企业+合作社+基地+养殖户”的发展模式，既保障了养殖户销售渠道，又形成抱团发展模式和品牌效应。

高尚坤是当地较早从事朗德鹅养殖的农户。每年养殖1000多只朗德鹅，收益达30余万元。他凭借40余年养殖经验，从种鹅场选购鹅苗，养殖后由鹅肝企业按标准筛选回购，合格鹅将在企业填饲车间喂养25-30天，培育成鹅肝。

“我们最初以散养、初加工为主，后来龙头企业带动养殖户发展，鹅产业逐渐成气候。”高尚坤说，目前他的基地每年鹅出栏量达到6—8批，在“代养式育成、专业化填饲、标准化生产、品牌化经营”的全产业链运营模式下，养殖户只需负责日常管理。

最初引进时，朗德鹅在临朐每年只能培育两季鹅苗，难以满足市场需求。山东尊润圣罗捷食品有限公司是一家鹅肝年产量2000吨的公司，作为公司负责人，高元良带队“寻方”，与山东农业大学合作创建反季节产蛋基地。经过不断实践探索，目前已经实现四季培育鹅苗，解决鹅苗断季断层的难题。

为解决国内鹅肝产品出口难题，这位1996年出生的“养鹅人”除了建设符合欧盟标准的现代化生产车间之外，还投资2.1亿元新建了中国国内首家国际标准鹅肝示范基地，为临朐县上下游供应商合作社提供稳定高质量的生产平台，带动多个相关产业发展。产品在日本、欧盟等地建立稳定销售网络，每月出口量大。

技术加持，“强”实力重塑“新”版图

当人们还在惊叹临朐能产出高品质鹅肝时，临朐已将目光投向远方。在产学研协同发展的道路上，临朐积极作为，一方面，与山东省农科院全面合作，全力培育华系朗德鹅突破性新品种，致力于攻克种源“卡脖子”难题，从源头夯实产业根基。另一方面，成立“科创中国”鹅产品研发中心等省级技术研究中心，拥有专利43项，并参与制定13项相关标准，彰显了强大的科研实力。

在产品创新领域，临朐同样成绩斐然，通过与中国农科院携手合作，首创红酒蓝莓鹅肝、清酒鹅肝、樱桃鹅肝等精深加工产品，产品附加值大幅提升，增长超2倍。此外，临朐5家企业成功通过了质量管理体系认证和食品安全管理体系认证，其中“圣罗捷”更是积极参与鹅肝国家标准制定工作，有力推动国内鹅肝产业朝着规范化、标准化方向迈进。从种源培育到精深加工，临朐正凭借“硬实力”重新塑造着产业标准。

不止于此，临朐计划进一步加强与高等院校、科研院所的紧密对接，开展高端鹅产品研发平台建设，持续优化产品结构，加大产品认证力度，建成国内最具影响力的鹅产品研发生产基地，续写产业发展的崭新篇章。

小灰鹅，凝聚着临朐人民的辛勤与智慧，已成为经济增长的强劲引擎，推动着当地产业的蓬勃发展，精心勾勒出一幅生机盎然、前景广阔的产业振兴画卷。画卷之上，农业现代化的宏伟蓝图与共同富裕的美好憧憬相互交织，彰显了临朐县坚实的底气与信心。