微生物助力，烂菜叶变宝！山东尾菜处理技术获突破

以往，田间地头堆积如山的蔬菜尾菜随处可见，这些老百姓口中的“烂菜叶”含水率高、保存期短，很容易腐烂。这些曾令人头疼的“绿色垃圾”，如今正经历一场蜕变——在微生物的“魔法”作用下，化作滋养沃土的有机肥。

3月17日，在沃地丰生物肥料科技（山东）股份有限公司（以下简称“沃地丰”）尾菜处理技术研发中心，科研人员手持移液枪，将不同配比的菌液精准滴入培养基。玻璃器皿中，乳白色的菌液看似平静，实则暗藏“千军万马”。

“我们筛选出的7株核心菌种各有绝技，3号菌能在零下环境中保持活性，5号菌专门抑制土传病菌，7号菌负责分解纤维素……”沃地丰负责人屈凡河轻旋试管。这些肉眼难见的微生物是“蔬菜尾菜快速腐解菌剂”，正是破解尾菜处理困局的关键。

传统堆肥，菜叶腐熟需要3个月，且易产生恶臭、招致病虫害。沃地丰又是如何让这些蔬菜尾菜变废为宝的呢？

这就要从一项科研成果的技术转化说起——前不久，沃地丰成功转化中国农业科学院农业资源与农业区划研究所“蔬菜尾菜生物快腐还田技术”，在滕州市大坞镇设立尾菜处理中心，为解决蔬菜尾菜难题提供了关键技术支撑。

大坞镇盛产马铃薯、大白菜等蔬菜，蔬菜尾菜一度让菜农头痛不已。“田间地头没有价值的蔬菜尾菜也能变废为宝了！”屈凡河说，沃地丰通过“低温快腐菌剂+定向抑菌技术”的组合拳，将腐解周期压缩至20天，病原菌灭活率达99%。

在尾菜处理中心，记者见到了“神奇”一幕：掺入菌剂的尾菜堆温度显示为62℃，蒸腾的热气中，碎菜叶以肉眼可见的速度转化为深褐色腐殖质。

菜农在田间直接喷洒菌剂，处理后的尾菜“摇身一变”，可直接转化为土壤修复菌剂，配合农机旋耕作业实现“即收即还”，真正将污染源转化为营养源。采用这种方式，尾菜无需集中转运即可在种植区原位腐解，大幅降低运输成本与二次污染风险。经过测试，生态端项目区土壤有机质年均提升0.2%，相当于每亩土地每年“吃掉”43千克二氧化碳。

微生物“魔法”的背后，有一笔“生态经济账”。屈凡河拿起手机算起来：如果大面积推广开来，尾菜处理转化为菌肥后每吨产值达600-1200元；农户端使用菌肥的3万亩试验田，辣椒亩均增产30%，农药支出减少35%，每亩综合收益增加1280元。

更深远的变化，发生在产业链上。在沃地丰示范带动下，滕州涌现出16家环保科技企业，形成从菌种研发、设备制造到碳汇开发的绿色产业集群。当地研发的移动式尾菜处理车，已服务内蒙古、新疆等地的农业园区。

“刚开始推广菌肥时，菜农们半信半疑。”大坞镇副镇长黄道丽说，2021年，镇政府联合沃地丰开展试点：80亩白菜地施用菌肥后，不仅产量增加20%，还因品相优良每斤多卖0.15元。如今大坞镇尾菜综合利用率达92%，12个村集体通过废弃物收储年增收超15万元。

眼下，沃地丰的“微生物云脑”中心正在调试，大屏上跳动着全国287个合作基地的实时数据。“我们在新疆将棉花秸秆转化为育苗基质，在内蒙古用牛羊粪合成草原修复剂。明年计划建成100个分布式处理中心，让农业废弃物就地‘再生’。”屈凡河说，这种创新模式正获得国际认可。

目前，滕州大坞镇微生物菌研发中心已筛选出30余株功能菌种，其中7株核心菌种实现产业化应用，在大坞镇、官桥镇等地建设3万亩种养循环试验田，使小麦种植成本降低8%、亩产增加30%以上。