南果北种，让南方水果在山东潍坊冬天里找到了“春天”

“元旦过后，来参观、研学的络绎不绝。临近春节，单位团建又一拨接一拨。”1月22日，还没走进潍坊市坊子区水墨庄园家庭农场的大棚，农场引导员提前拉下了羽绒服拉链。

从农场外看，大棚没有厚厚的外墙，都是塑料拱棚。水墨庄园家庭农场有限公司总经理刘会萍拉开几层塑料膜做的门，一股热浪迎面扑来，往里看8个占地7亩多的大棚内部打通连接起来，一眼望不到头。

“我们使用双层骨架大拱棚，冬季白天外层薄膜一般可保持温度在25℃左右，太阳下山时卷帘自动放下内层薄膜和棉被保温。”刘会萍介绍。

继续往里走，两侧黄橙橙的水果挂满枝头：血橙金黄的表皮泛着红晕，如小灯笼般的丑橘惹人频频回顾。一队在此团建的员工家属，边采摘边拿出手机拍照打卡，“北方的冬天里竟然能种出南方水果，以前都觉得遥不可及。刚才吃了一个果肉饱满多汁，这要是带回家，绝对是果盘里的宠儿。”

在刘会萍的预约本上，亲子研学营、企业工会团建等活动，每天不间断。“冬天北方新鲜水果少了，我们这里的优势就凸显出来了。现在柑橘类水果较多，血橙、柚子、柠檬都已成熟，丑橘春节开园，现熟现摘，口感跟南方自然成熟的水果差不多，比提前采摘经物流运到市场上的要好很多。”刘会萍告诉记者，农场建起150亩的大棚，种植了30多种热带或亚热带水果，每个季节都有三五种上市，每年五六万名游客前来参观采摘。

为迎合消费需求，农场也在创新消费场景。坊子区借助潍坊城区南部的便利优势，发力城郊型休闲观光旅游高效农业示范园建设，主打片区带动，亲手采摘。

水墨庄园热带水果采摘表几乎月月不重样。1—3月多是西柚、丑橘、血橙、台湾长果桑等，4—6月以杨梅、嘉宝果为主，7月开始成熟的火龙果可采摘到11月，莲雾、芭乐、杨桃、砂糖橘等可到12月。

在此采摘的冯子瑜告诉记者，平时超市买的丑橘皮肉间多空隙，而这里的橘皮紧贴果肉，汁肉饱满。水果品质上乘，产量与收入也很可观。刘会萍介绍，现在柑橘类水果产量亩产四五千斤，柠檬可达六千斤，采摘园水果常年售卖20元一斤，平均亩产纯收入不低于5万元。“通过口口相传，来采摘的人越来越多，我们没有走流通发货，游客来园采摘就能卖完，产值最多时可达900万元。”刘会萍说。

水果好吃树难栽。南果北种，让南方水果在北方的冬天里找“春天”，需要克服诸多技术难题。刘会萍告诉记者，从最开始引进时的两三个大棚，到现在发展到21个，水墨庄园从引种、试种开始，每种水果会先筛选三到五个品种小规模试种，看看哪种更适合当地生长，然后再加强关键技术攻关，培育一批适合当地高产优质的品种。

“像游客都喜欢采摘的丑橘，交学费也最多。为了早结果，我们从四川一次性购进了300多棵8—10年树龄的果树，没想到回来栽植后，橘树越大死得越快，最后这一批只剩了10棵。一棵树运送过来的成本近千元，一个大棚就损失了30多万元。”刘会萍说。现在，农场的主业务已从种植繁育，转变为对外推广成熟的“南果北繁”种植模式，已在山东省内推广了20多家。

为解决“村集体收入低、发展思路局限、增收成效不显”等问题，坊子区创新施策，探索片区产业特色化发展方式，辖区坊城街道与水墨庄园积极合作，推动多项资金注入到这里，在提升水墨庄园自身发展的同时，还每年为周边11个村集体经济带来收益。

带队结束后，刘会萍虽辛苦却笑意满满。她就地休息，掰开一个血橙放进嘴里，“北方种出的热带水果九分甜、一分酸，这是很不错的口感。”