窖藏二次生长，桂河芹菜火爆出圈

国家地理标志产品桂河芹菜，因生长在潍坊寿光市稻田镇桂河村而得名，至今已有200多年的种植历史。临近春节，全国各地市场采购桂河芹菜的客户越来越多，市场交易红火，窖藏二次生长的芹菜芯价格更是翻倍，每公斤高达90多元。1月9日，记者来到稻田镇桂河村实地探访，深入了解当地农民优化窖藏工艺、跨村联建一条“链”，发展芹菜产业的致富密码。

在桂河一村村民董洪霞的储藏棚内，她与一名村民正在娴熟地挑选分拣芹菜，丈夫准备把装满三轮车的芹菜给收货点送去。48岁的董洪霞说，她从17岁就一直在村里种芹菜，村里家家户户种植芹菜大棚。2024年，夫妻俩种植4个大棚20多亩地，一季种甜瓜，一季种芹菜。芹菜去年11月采收后窖藏，根据市场行情，分批对外销售，春节前销售完，预计全年大棚纯收入在45万元左右。“桂河芹菜是一代代人每年精挑细选繁育出的优良品种，桂河周边村庄水土好，村民种植经验丰富，使用桂河两岸的水浇灌，施用豆粕等有机肥，所以种出来的芹菜清脆香甜可口，年年成为市场抢手货，现在每天打电话催货的客户不断。”董洪霞说。

董建营（左一）、董洪霞（右一）等村民正在分拣芹菜。

据桂河一村党支部书记董建营介绍，芹菜在立秋后开始种植，生长期80天左右，芹菜株高七八十厘米时收获。收获后的芹菜放于地窖进行二次生长，窖藏约60天后，只留下芹菜内部三分之一的菜芯。“二次生长的时间长达2个多月，无水无肥绿色无污染，重新生长的芹菜芯色泽嫩黄，口感细腻清脆，入口清甜无渣，营养价值更高，成为“北上广”等大城市高端客户餐桌上的凉拌美食佳品，芹菜芯每公斤售价高达90多元，被称为‘软黄金’。”董建营说。当地农民推陈出新窖藏二次生长技术，让桂河芹菜在市场上独树一帜、一骑绝尘，大大提高了“桂河芹菜”的品牌影响力。

生长中的芹菜（资料图）

为了做大做强芹菜产业，2020年，桂河一村党支部创办了专业合作社，一手抓产品质量，一手抓销售渠道，打造冷库窖藏、冷链运输、包装销售全产业链条，与全国多个蔬菜市场建立长期供货关系，合作社每年销售芹菜2400余吨。

2024年，稻田镇结合桂河芹菜产业优势，联合桂河一村、桂河二村、桂河三村、卜家村4个村成立桂河新村党总支，对桂河芹菜进行产业化运营，制定“桂河芹菜”生产技术规程、地标使用管理规则，对桂河芹菜品牌形象进行统一策划设计，进一步擦亮桂河芹菜“金字招牌”。

采收芹菜（资料图）

目前，桂河芹菜种植区域已辐射到杨家村、卜家村、于家村、东菜村、西菜村、狮子王村等30多个村，带动农民3000多户，种植面积8000多亩，总产量达到32000吨，产品远销日本、俄罗斯等国家。

“稻田镇始终坚持党建引领产业发展，从2009年获评‘国家地理标志产品’，到2024年入选‘2024农产品区域公用品牌’，产业链条不断延伸，‘桂河芹菜’的品牌之路越走越宽，让一棵棵芹菜鼓起老百姓的钱袋子。”稻田镇党委书记游国勇说。