“年主角”水饺为何热销省城？秘密就在全产业链里

潍坊市峡山区太保庄街道后甘棠村党支部领办种植合作社，流转土地规模化种植粮食和蔬菜，投资成立食品加工企业生产水饺等面食产品，在省城设立供应链公司，大力开拓消费市场，其中所产“年主角”水饺进入省政府机关和多个高校食堂，产品热销省城。种植加工销售全产业链发展，推动乡村振兴共同富裕。

　　王凯长（右）和村民在韭菜地里锄草。

12月24日上午，记者在峡山区盛棠农业（盛峡韭业）绿色蔬菜示范园看到，一排排高标准的温室大棚整齐排列。温室内，一畦畦碧绿的韭菜长势喜人，散发着浓郁的香气，4名农民正在人工锄草。

据后甘棠村党支部书记王凯长介绍，自2022年以来，村里流转土地3000亩，种植粮食2700亩，蔬菜300亩。其中200亩韭菜由山东省生物防治试验站正高级农艺师孙作文教授、山东章丘柏家韭菜创始人柏东华指导，采用纯生物制剂抑菌治虫和人工除草，使用豆粉等有机肥料，所产韭菜富含多种营养微量元素，韭香浓郁、微甜脆爽，被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品，2024年成功申报粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地。目前已经接到很多春节韭菜礼盒订单，批发价格每公斤40元左右，春节前预计出韭菜2万公斤以上。“一年四季有韭菜，价格低时包水饺，价格高时卖韭菜。”王凯长说。

　　水饺加工现场

随后记者来到位于后甘棠村的潍坊盛棠绿色食品有限公司，这里的工人有的在加工水饺，有的装袋封箱，有的装车发货，一派忙碌的景象。据生产经理黄瑞云介绍，公司购进最先进的机器设备，面粉用种植基地的高筋小麦面粉，蔬菜都是村合作社种植基地直供，从源头上保障食材质量和安全，日产水饺能力达15吨。既有机器生产水饺，也有纯手工水饺，满足不同消费者需求。

为了打开产品销路，王凯长带领大家积极开拓线上线下市场。注册“年主角”水饺品牌和“盛峡”韭菜品牌，在济南成立山东盛棠供应链有限公司，组建营销团队。如今，产品进入省政府机关和20多所高校食堂，成为很多单位选购年货礼品的首选。同时，产品入驻各大电商平台，销量日益增多。

　　王凯长正在直播卖水饺。

王凯长从2023年秋天就开始直播卖韭菜、卖水饺，经常向专业网红达人学习。今年12月20日，他专程到乳山市白沙滩镇徐家塂村，跟山东电商创业带头人、该村党支部书记陶新霞学习直播带货。陶新霞认为：“年主角”水饺的食材来自基地自供，产品具有质量和价格双重竞争优势，同时食品加工产能很大，非常适合发展电商直播。“近期，陶新霞带领直播团队入驻后甘棠村，手把手地教村民直播带货，组建直播带货团队。”

从种植粮食蔬菜、加工食品到销售产品，后甘棠村立足食品加工产业，拉长了产业链条，提高了经济效益，壮大了村集体经济，带动50多名村民实现家门口就业。据了解，后甘棠村今年销售食品300多吨。

“我们踊跃报名参加电商直播团队，这样既能卖我们的产品，个人也能增加一份收入。村里产业越做越大，就是我们最大的幸福。”村民王方立高兴地说。