赵庄村：露天种植黑木耳，盘活闲置庭院

在滕州市鲍沟镇赵庄村步行，路上碰到的行人不多，透过一些锁住的门缝，能看到有的院子里面草已经没过小腿。一垄垄小臂长的白色圆柱整齐地排列在地上，像一根根树桩。“这些都是种木耳的菌棒，现在已经过了生长期，没太照料，所以院子里杂草多一些，到了秋天这些菌棒还要被回收，来年就可以接着种。”赵庄村党支部书记褚华英兴介绍道。

闲置的宅院里摆满了种植木耳的菌棒。

村里大部分青壮年都选择外出打工、生活后，赵庄村遇到了劳动力缺失等诸多情况。赵庄村通过成立党支部领办合作社，将全村1400余亩土地流转，解决了土地缺人耕种的困境。但留守的妇女老人如何工作，村里100多处闲置宅基地如何有效利用，成了摆在褚华英面前的问题。这小小的菌棒正是解决问题的“钥匙”。

与赵庄村紧挨着的滕州市润禾食用菌合作社联系到褚华英，想利用村里闲置院落还有周边非生产占地、四边地、空闲路、坡台地等边角地种植木耳。村里购入其生产的菌棒并进行管理，收获的干木耳，合作社都会以每斤28元的保底价回收，遇到市场行情好的时候，木耳收购价格还会再涨。褚华英觉得可行，于是在去年购入了部分菌棒进行小范围试种，经培养发现木耳长势喜人，便在今年推广到了全村。

不仅庭院，只要是空闲地方都可以摆上菌棒种植木耳。

之所以选择木耳栽培，主要是它 “皮实好养活”，没有特殊要求，房前屋后、庭院菜园随处一块零散的空地，铺上保水的草席和塑料薄膜，再扯上几条水管浇水，便可以放置菌棒栽培木耳。“每年三月份到五月份木耳长得最好，7到10天就能采摘一茬，菌棒还能再发新木耳。”褚华英专门作过统计：“一根菌棒前后总共能收获一斤多鲜木耳，8斤鲜木耳能晒出一斤干木耳。”

一根菌棒能采摘7~9茬，共收获一斤多鲜木耳。

闲置的宅基地，村民可将其托管给村办合作社，按面积大小每年每个院子可获得800至1000元的使用费。经过动员，村里一多半不住人的宅基地都摆上了菌棒。

木耳在生长过程中不用投入过多精力去照料，只要每天定时打开水泵浇水，成熟后及时采摘、晾晒即可。“木耳养起来比较轻松，很多上年纪的老人也能做，他们来干活每天会有50元工钱。不论是宅院的使用费还是工资，对村民来说都是纯收入。”褚华英说。

村民增收的同时，村集体经济效益如何？褚华英说：“我们一个院子能放2000到4000根菌棒，只要管理得当，平均一个院子收获的木耳可以卖一万元左右。除去前期成本，一个院子纯收益能到1100元。今年种上木耳的50多个宅院，一共让村集体增收6万多元。”

今年木耳种植采摘的高峰已过，见到效益的褚华英计划明年再买些平菇的菌棒试种一下，希望在面积有限的庭院里创造出更大的价值。这种利用闲置院落种植食用菌的经营模式，可帮助留守妇女与老人再就业，同时不另占土地资源，投入小，成本回收快。有了赵庄村的成功经验，2024年开春，鲍沟镇上吕坡村、马庄村、成屯村、前鞋村等10余个村纷纷前来学习，目前镇上已有240余个空闲院落在种植露天黑木耳。