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济南这条宝藏美食街,随便拎一家都是10年起步

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在济南天桥区工人新村南村,有一条美食云集的街道,其中很多都是经营数十年的老店,凭借良好的口味和实在的价格,获得了许多周边居民的喜爱。这条街就是工人新村中街,跟随记者的脚步来看看都有哪些值得打卡的美食吧。

01「丁冬响正宗牛肉板面」营业20年

路过门口,就能闻到一股强烈的香料+牛肉的香味,让人食指大动。各种酱卤小食一应俱全,灵魂则是店家细细熬煮的辣椒汤料,红艳艳油润润超级诱人。听老板说,之前管控的时候,老板本想歇业一段时间,结果很多老客户强烈要求继续营业,实在太喜欢吃他家的板面了。

02「董家羊汤馆」营业23年

老板的手艺是跟着单县师傅学的,属于“奶汤派”。新鲜羊肉炖煮,汤色略显乳白,滋味醇厚,按自己的口味添加胡椒粉和盐就可以了。他家还有酱羊头和酱羊蹄售卖,咸鲜细嫩肉质软嫩不膻,超适合下酒。

03「清真麻酱烧饼」营业24年

老板很早就出来打拼了,开过货车,干过饭店,最后还是选择了做烧饼,从之前一块钱三个,到现在一块五一个,价格虽涨,但香软酥脆的麻酱烧饼,却一直没变。

04「金生酱牛肉」营业27年

老两口自家的小生意,一干就是27年,香料比例是自家调配的,招牌是牛腱,选用牛前腿的花腱,卤制好后纹理清晰,咸香酥烂入味且不遮盖牛肉的味道。

05「尚穆回回香清真餐厅」营业17年

一家开了17年的清真餐厅,老板是土生土长的老济南回民,店里除了咱本地的回民厨师,还有西北来的厨师。既有大串烤羊肉串、烤包子、手抓饭等西域美食,也有蒜爆羊肉、它似蜜、水爆肚等传统清真炒菜,是一个极佳的伊斯兰美食打卡地。

06「老马家香油」营业33年

夏季里吃凉面、吃拌菜和冬天吃涮肉少不了的芝麻酱,平日里拌菜做炝锅面总会来上几滴的香油,店里售卖的种类虽少,但却是一家33年的老店了。香油与麻酱都是自家做的,口味和品质有保证,来的都是周边小区居民,口碑杠杠的。

07「朱老三灌汤包」营业10年

朱老三灌汤包之前是在别处开店,后来搬到了中街这里,也开了10年了。老板喜欢研究吃吃喝喝,包子的馅料配比和调味是亲自调制的,面皮也现擀现包。招牌是猪肉灌汤包,趁热吃,咬开面皮香味迸发,肉香与葱姜香气融合得很好,互不抢味,猪肉柔嫩多汁咸香可口。

08「东北小肖炝拌凉菜」营业27年

1997年,肖老板部队复员之后,做起了“炝拌凉菜”的生意,一进门就可以看到两个大冷柜里的各式素菜荤菜。他家的拌菜咸甜酸辣平衡得刚刚好,独有一股炝葱花和其他香料的味道,吃起来非常爽口,绝对是夏季下饭下酒的利器。

没想到在济南的北边还有这么好吃的一条宝藏小街,快来打卡吧!

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