山东省
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为进一步抓紧抓实校园食堂食品安全监管，深入推进校园食品安全排查整治专项行动，近期，市市场监管局党组书记、局长许建仁带队对我市部分学校食堂进行了食品安全监督检查。市局三级调研员宫一忠，市局相关科室负责人参加督导检查。
5月17日，许建仁一行到实验中学食堂进行了实地检查，认真察看学校食堂环境卫生、加工操作、“三防”设施配备、鼠（虫）害消杀等有害生物防治情况，详细了解人员管理、餐具清洗消毒、食品原料存储、食品留样等有关情况，对学校食品安全工作落实情况予以肯定，同时就存在的不足提出了整改建议。
许建仁要求，学校要时刻紧绷食品安全“主体责任弦”，严格落实校长负责制，建立健全食品安全防范体系，严格执行各项制度，坚持源头严防、过程严管、风险严控，将食品安全各项工作落地落细，及时消除食品安全风险隐患。各级市场监管部门对新建、改扩建学校食堂要提前介入，对厨房的场所与布局、建筑内部结构与材料、设施与设备配备等进行食品安全技术指导，避免新、改、扩建校园食堂因设计缺陷、内装不合理导致投入使用后出现难以整改的“先天缺陷”，为事中事后监管打下良好基础。要对各类校园食堂切实加强日常监管，细化责任，形成齐抓共管、上下联动的食品安全工作管理格局，持续推动校园食品安全排查整治走深走实，筑牢校园食品安全防线。
本文来源：东营市市场监督管理局
责任编辑：
李贝儿_dy240423a
