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好看又好吃!菏泽限量版“牡丹花”宠溺你的味蕾!

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春日的菏泽牡丹,娇美动人,芳香四溢。来到菏泽,方知牡丹芳华几许。此时菏泽的牡丹花盛开在各大牡丹园,也“开”在了超市、甜品店还有菏泽人的餐桌上。这个春天,被牡丹花包围的菏泽人,着实太幸福。“舌尖上”的牡丹花宠溺着菏泽人,难怪菏泽人爱牡丹爱到了骨子里。

牡丹花“开”进超市

“我们从14日开始上架了牡丹花,当天销售一空,很受欢迎。”4月16日,万达新时代生鲜超市柜组主任齐峰忙着摆放货架上的牡丹鲜花,走过路过的市民都忍不住走上前去观赏,有些人还拿出手机拍照发朋友圈。

超市里的“牡丹花”

像买菜一样,在超市就能买到牡丹鲜花,让菏泽人眼前一亮。“没想到牡丹鲜花一上架这么受欢迎,上个周末,很多外地游客把牡丹鲜花都买空了。”齐峰告诉菏泽报业全媒体记者,外地游客大多买来送给亲朋好友,为了让牡丹保持住新鲜度,超市还准备了礼盒箱子装牡丹。他们给鲜牡丹打包,每个礼盒大概2斤装,这样的礼物经济实惠又新鲜。

货架上摆放着牡丹鲜花

牡丹花从田间“开”到餐桌上

对于牡丹,人们大多停留在观赏的认知里,可令人意想不到的是,牡丹花不仅美丽而且美味。“一些市民在购买时也会聊起如何食用牡丹花。”齐峰说,网络上最近流行的凉拌牡丹花是大家提到最多的吃法。“我也会推荐大家去蒸牡丹花、油炸牡丹花和做牡丹花饼。”齐峰说,因为他们是连锁超市,超市已经将菏泽的牡丹花上架到周边城市,让更多的人了解牡丹花除了观赏,还能成为舌尖上的美味。

牡丹特色菜品受欢迎

近日,菏泽宴花都酒店将凉拌牡丹花的制作视频发到网络平台后,引发了网友的热情点赞、转发。让人意想不到的食材和简单易上手的做法,引得众多网友跃跃欲试。“因为离菏泽很近,刷到视频后,我就想过来尝一尝。第一次吃这个牡丹花,花香味很特别!”4月16日晚,聊城游客耿女士在菏泽宴花都酒店如愿以偿品尝到了近日的网红菜“凉拌牡丹”。

网红菜品“凉拌牡丹”

“其实凉拌牡丹是牡丹花比较普遍的吃法,做法也十分简单。牡丹花瓣清洗干净,放上蜂蜜、白糖、苹果醋、盐,浇上菏泽人爱吃的香油,这道颜色明艳、口感香甜的凉拌牡丹就做成了。”宴花都酒店经理李朋说,因为感觉一直缺少拍摄菏泽特色的牡丹菜品视频,起初只是想用餐饮业的专长拍一些牡丹特色美食,没想到这道菜会这么受追捧。“牡丹节会期间,外地游客来店里几乎每桌都会点牡丹特色菜,有些客人进了店会同时要凉拌牡丹和蒸牡丹花两道菜。他们来菏泽除了看牡丹花,也想尝尝牡丹特色菜。”李朋说,自己有多年做牡丹宴的经验,有些复杂的牡丹宴菜品并不大众化,现在他们正在研制几道大众化的牡丹菜品,比如牡丹煎饼、牡丹窝窝、牡丹丸子、牡丹菜包和牡丹糕等10余道牡丹口味的特色菜,让这一菏泽特色美食被更多人品尝到。

牡丹花造型甜品备受欢迎

能吃的“牡丹花”甜品什么样?这个春天,菏泽最具特色的甜品当属牡丹花造型甜品。4月16日,菏泽大喜甜品店新推出了牡丹花造型的法式慕斯甜品,层层叠叠的牡丹花瓣搭配淡粉色和乳白色的晕染效果,受到了许多顾客的喜爱。

“牡丹花”甜品

“我感觉今年菏泽牡丹节会的氛围比以前都要浓厚,正好店里要推新品,我们就做出了这款牡丹花造型的法式甜点。”大喜甜品店店主王紫没想到,甜品推出当日就被预订一空。“可能是低估了大家对牡丹花的喜爱,每天做30多个都不够卖。”王紫说,很多网红城市的甜品店都会结合当地特色推出一些产品,有些甚至会产生打卡效应,牡丹是菏泽的特色,她希望通过自己的尝试,让更多人知道菏泽的牡丹。

除了牡丹花造型的甜品,一些甜品店也在尝试用牡丹鲜花做成小蛋糕、吐司和蛋挞等,让菏泽的春日限量版“牡丹花”甜上加甜。

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