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【食在昌邑】春季时令美食之梨花水饺

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4月3日,第十五届山阳梨花节在饮马镇山阳村博陆山风景区盛大开幕。节会期间梨花迎风开放、团团锦簇,现场活动精彩,热闹非凡,吸引了众多游客前来踏春赏花、游玩打卡。赏完花、看完表演后,我们还可以品尝一下特色美食。说起美食,那就就不得不提一下山阳村的特色梨花水饺了。

梨花含有丰富的维生素、氨基酸和人体所需的十几种矿物质元素。做梨花水饺要选用花骨朵,不能选用开了的梨花。梨花骨朵用开水焯一下,然后用冷水泡一至三天,期间每天换几次水,主要是去除苦味。泡好后捞出沥干、剁碎,加入五花肉馅、韭菜、葱姜、花生油、盐、味精、酱油就可以了。

梨花水饺味道鲜美,具有较高的食疗价值,一口咬下去紧致的肉馅中又带着点淡淡的梨花香,快来山阳梨花节尝一尝吧~

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