日照：把好餐具饮具消毒关 让消费者用上“放心碗”

3月21日上午，日照市召开新闻发布会，会上解读了《日照市餐具饮具集中消毒监督管理办法》（以下简称《办法》），该《办法》将于4月1日起施行，明确了餐具饮具集中消毒服务单位的主体责任和相关部门的监管职能，把好餐具饮具消毒关，让消费者用上“放心碗”。

据悉，餐具饮具集中消毒卫生监督管理依据的法律法规（《食品安全法》《食品安全法实施条例》），仅对餐具饮具集中消毒使用的水、洗涤剂、消毒剂，以及出厂的餐具饮具检验和包装有规定，缺乏对设施设备、运输车辆问题等方面的规范，新出台的《办法》对选址设置、生产过程、产品质量管理等环节增加了相应规定，填补了法律空白，从三个方面确保了集中消毒餐具饮具卫生质量。

日照市卫生健康委党组书记、主任，市中医药管理局局长王海波介绍，《办法》一是明确了相关部门职责 。卫生健康主管部门负责餐具饮具集中消毒活动的监督管理工作。市场监督管理部门负责餐饮服务提供者使用集中消毒餐具饮具的监督管理工作，以及对未取得营业执照从事餐具饮具集中消毒活动的查处。生态环境、行政审批、城市管理等部门按照各自职责，共同做好餐具饮具集中消毒相关管理工作。二是明确了协调机制。卫生健康、市场监督管理、生态环境、行政审批、城市管理等部门建立协调配合机制，运用现代信息技术，实现信息互通、共享。三是对餐具饮具集中消毒服务单位的选址、生产场所、设施设备、生产过程、卫生质量管理等方面作了具体规定，特别对厂房设施设备和运输车辆作了明确规定，对提升生产环境卫生和运输环节起到了关键性的作用，将有力解决餐具饮具集中消毒行业“看得见管不着”的难题。

市民朋友如有发现违反餐具饮具集中消毒卫生监督管理规定的行为或者集中消毒后的餐具饮具不符合卫生要求的，可以通过拨打“12345”市长热线或者向属地卫生健康、市场监管等部门进行投诉举报。