山东
为切实保障广大师生饮食安全，严防严管严控校园食品安全风险隐患，筑牢校园食品安全底线，近日，济宁高新区接庄市场监管所组织开展春季校园食品安全专项行动。
食品安全培训进校园。接庄市场监管所组织开展2024年春季开学校园食品安全培训。济宁高新区接庄中心中学食品安全负责人、食品从业人员和学校师生等100余人参加培训。培训会上，工作人员对食品环境卫生、原料控制、加工制造过程、设施设备及维护、餐饮餐具清洗消毒等校园食堂食品安全知识进行了讲解培训。要求学校严格落实食品安全主体责任，从源头遏制食品安全风险，及时化解食品安全风险。此次培训，进一步强化学校食品安全管理意识，规范从业人员餐饮服务操作，推进校园食堂食品安全管理工作抓实抓细，得到学校负责人和食堂从业人员广泛认可。
校园食品安全大检查。对海达行知学校、孔子学校、第四中学等学校幼儿园开展食品安全大排查工作。工作人员详细检查“日管控、周排查、月调度”机制运行、从业人员健康档案、设备设施消毒清理、食品留样、原材料存储和进货台账查验等方面，对发现的问题现场交办，督促立整立改，同时要求食堂从业人员常态化排查各类食品风险隐患，筑牢校园食品安全防线。
校园周边食品安全排查。加大对校园周边食杂店、便利店、小餐饮等的检查力度，重点对经营者是否有营业许可、从业人员健康证明、是否存在售卖“三无食品”、“三高”类垃圾食品、超过保质期限食品、腐败变质食品及不符合食品安全标准的食品等行为进行了检查。
截至目前，共出动执法人员106人次，检查辖区39所学校幼儿园食堂、13家校园周边食品经营户。针对检查中发现的问题，执法人员均已要求相关市场主体落实整改。下一步，济宁高新区接庄市场监管所将加大校园及校园周边执法检查力度，针对发现的问题按时组织“回头看”，抓好问题整改落实，不断规范校园及校园周边市场经营秩序，打造安全健康的校园周边环境，筑牢校园食品安全底线，守护好师生的健康安全。
本文来源：济宁市场监管
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申高贤_jnn01
