山东肉鸡产业迎龙年“开门红” 聊城鸡肉产品发货量居全国前十

农历正月初六，山东聊城市莘县朝城镇，经营鸡鸭屠宰及冷链销售的山东洪达食品有限公司，员工上班首日就进入高强度工作状态。这只是聊城肉鸡产业的一个缩影。作为我国重要的肉鸡产业基地，山东聊城为国人“吃鸡”提供了有力保障。数字冷链平台运满满冷运数据显示，正月初七至正月十五龙年节后复工以来，聊城当地的冷鲜企业，已通过平台向山东本地、河北、河南、广东和安徽等地运送了超3500吨鸡肉及相关预制品，发货量闯进全国前十。

仓库里等待运输的肉鸡产品

消费热开启肉鸡产业复工“开门红”

洪达是聊城当地规模较大的鸡鸭屠宰公司，拥有5000吨的冷货储能，年鸡肉产品、调理鸡及各类副产品的生产销售额超亿元，业务覆盖全国大部分省份。春江水暖，洪达比一般企业更先感受到了市场的暖意。“炸鸡等鸡肉制的小食、汉堡等快餐都是人们旅游逛街的心头好；一般正餐，鸡也是餐桌上的主角之一。同时，德州扒鸡、符离集烧鸡、东北熏鸡、沟帮子熏鸡这些响当当的特产也很受欢迎。今年春节消费异常火热，客户年前备下的货消耗得很快，急需更多的原材料供给。”企业销售负责人刘伟华介绍，公司今年比往年更早地接到了商家补货的订单。初六复工当日，洪达就通过运满满冷运调车向江苏、河南等地发了100多吨鸡肉。

满载鸡肉产品的货车将被运往全国各地

位于聊城阳谷县的亨利肉类加工有限公司也选择了初六开业，销售负责人卢婷介绍，“复工没几天，公司通过平台调车向山西临汾、湖南长沙、安徽合肥等地发了十几车的冻鸡产品，车型从4.2米到15米半挂车都有，客户主要是市场档口、食品厂和电商等，从冻鸡一个品类上已经感觉到了龙年的热度。”

数字冷链平台提速肉鸡产业链

鸡肉是我国第二大肉类产品，近年来在肉类消费结构中的占比不断提升。肉鸡产业已经成为山东省聊城市的重要产业之一，而其中又以阳谷为翘楚。当前，阳谷县正依托凤祥股份、维尔康建设肉食食品产业园，将阳谷打造成为产业链条完全、冷链物流完备、销售配套完善的“中国鸡肉预制菜之都”。

新凤祥控股集团有限公司董事局主席、中国食品土畜进口商会副会长刘学景介绍，聊城拥有全国最大的白羽鸡养殖及加工龙头企业，带动形成完备产业链，六合、维尔康、瑞发德等知名肉类加工企业纷纷被吸引而来。形成的产业链上，涵盖了养殖业、屠宰业、分割加工、半成品加工、成品加工、冷库储存加工等多个角色。冷链运输是这条产业链上关键而闭环的一个节点。

新凤祥集团相关负责人认为，以运满满冷运为代表的平台企业，将为冷链运输带来更多助力，在提高时效、降低成本的同时，也将食品安全及品控提升到了一个新的高度。凤祥未来或将考虑使用货运平台为企业降本提效。

数实融合催生新企业新岗位

而应运而生的货运平台也催生了企业中的新岗位。25岁的河南小伙刘久法没想到，不会开大货车的自己有一天会成为一名“车队长”。2021年，主营普货运输、仓储的山东泽通物流决定在聊城开设分公司，承接当地肉鸡冷链运输业务。刘久法经亲戚介绍担起了车队长的活，管理公司18辆冷链车，主要负责山东-河南两地的对开路线。

刘久法不仅将车队分工与规划做得井井有条，还找到了另一个亮眼的抓手——利用运满满冷运，使得车队多了一块创收。“我们车辆比较多，很容易因为货物不足造成空驶，通过运满满平台弥补了我们空车配货的需求。”如果没有这一工具解决信息不对称的问题，他几乎无法为去到河南的车辆配上货源开回来。“原来一辆车每个月的净利润在1.3万左右，现在通过降低空车率提升了20%利润，达到了1.6万左右。”

凭借着一股钻研劲儿，不会开货车的刘久法把平台研究得十分通透，“货主都希望接单账号是司机本人，以便放心把货物交出去，我让车队驾驶员都注册了运满满。找到合适货源后，我会使用‘分配车辆’功能，把货源分享给驾驶员。他们卸完货有空的话，也会自己在平台找货，找货和装卸效率都有很大的提升。”

新凤祥集团相关负责人谈道，对司机而言，货运平台让每个在路上的司机随时随地配货，不跑空不放空，线上订单的可视化，也保证了运费的及时结算。部分城市提供的司机之家服务，让跑车司机更安心了，这些都是对冷链运输行业发展的有效助益。