“舌尖安全”共同守护（四）

为保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，各县区市场监管部门把百姓对食品安全的关切，作为出发点和落脚点，紧密结合各地实际，全面加强重点领域的监管工作，推动“舌尖守护”行动走深走实。

定陶区局开展食品快检“拂晓”行动

1月31日凌晨，定陶区局结合“你点我检”食安护佳节，在城投“菜篮子”开展2024年第一轮食品快检“拂晓”行动。

本次快检突出三个重点，即重点在不重复、重点在高风险食品、重点在不合格率等，全局统一抽调20名快检操作员、10台快检设备，利用胶体金和酶抑制法对群众普遍关心的蔬菜、水果、生鲜肉、水产品等食品进行快检。对快检不合格或可能存在较高、急性健康风险的食品依法及时实施监督性抽检。

截至目前，第一轮“拂晓”行动共检测食品经营户169家，检测样品1160批次。下一步，定陶区局将进一步扩大食品安全快检覆盖面，充分利用快速检测手段，全面排查食品安全隐患，全力保障人民群众舌尖安全。

成武县局开展春节流通环节食品安全检查

春节临近，为切实做好食品安全监管工作，消除食品安全风险隐患，成武县局开展流通环节食品安全专项检查，确保人民群众节日期间饮食安全。

本次检查聚焦节日市场消费量大的食品，以商场超市、农贸市场、生鲜肉门店为重点主体；以乳制品、禽畜肉及肉制品、米面粮油、水产品、酒水饮料、保健食品、果蔬、休闲食品、茶叶等消为重点品种；以食品经营主体资质是否合法有效，进货查验、索证索票制度是否落实，场所环境是否保持经营条件，食品外包装是否完好，标签标识是否规范、合法，接触直接入口的从业人员是否持有效健康证明，是否存在购销来源不明、过期变质、“三无”食品，是否存在经营夸大宣传、过度包装食品等违法行为为重点项目进行检查，严防有风险隐患的食品流入市场。同时，督促食品流通企业做好主体责任落实相关工作。

在食用农产品批发市场、农贸市场，重点查看了是否严格查验入场食用农产品的购货凭证、合格证明文件，特别是生猪是否附有“两证一报告”、严格审查牛羊肉两证和韭菜、鸡蛋双证制落实情况、“生鲜灯”使用情况等。

下一步，成武县市场监管局将继续加大食品安全检查力度，加强食品安全执法，严厉打击食品安全违法违规行为，全面筑牢食品安全防线，确保全县人民吃得安心、买得放心，度过一个欢乐祥和的节日。

曹县局启动食品“你送我检”“你点我检”便民服务活动

为保证春节期间食品市场安全，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，1月24日，曹县局启动食品“你送我检”“你点我检”便民服务活动。

活动现场，执法人员积极向群众宣讲食品安全常识，发放食品安全宣传资料，并通过快检设备现场对群众购买的食材提供快检服务，活动当日快速检测样品70余批次，全部合格。

下一步，曹县局在节日期间还将同步开展食品安全“拂晓”行动、专项监督抽检行动等，进一步将加大对商场、超市、批发市场节日期间旺销的节令食品水饺、汤圆、糕点、预制菜、奶制品、熟食制品等的检查力度，消除安全隐患，确保节日期间食品安全。

鲁西新区启动“你点我检 食安共建”行动

春节将近，为维护好春节期间的食品安全秩序，守好群众的“米袋子”“菜篮子”“果盘子”，确保全区人民度过一个欢乐祥和的新春佳节。鲁西新区综合行政执法局坚持问题导向，深入推进食品安全“你点我检”活动，通过“线上+线下”双线发力调查收集民声民意，通过工作群推送、线下集中宣传、发放宣传资料等形式，引导群众参与食品安全监管，查群众所系，检百姓所盼。

本次行动聚焦春节期间销售量大的水饺、元宵、食用油、乳制品、坚果炒货、糖果等群众关注度高的食品，围绕各类聚餐单位、特色小吃街、旅游景点、网红餐厅等人流量大的餐饮场所和大中型超市等重点销售场所深入开展专项抽检。

截至目前，已开展专项抽检50批次，抽查重点场所10余家，抽检结果将后期统一公示，对抽检出的不合格食品，将采取下架、召回、销毁等措施，并依法开展核查处置，确保消除食品安全风险隐患。同时，执法人员坚持“检管结合”，对食品生产经营单位开展监督检查，重点排查违规使用食品添加剂、销售腐败变质食品等违法违规行为，严把食品安全各个关口，确保人民群众饮食安全。

郓城县多部门联合开展“小饭桌”安全检查

为保障学生校外安全，郓城县食药安办牵头，教育、行政审批、公安、消防、卫健、住建、市场监管7部门组成工作专班，联合对全县“小饭桌”进行规范整治。

检查中，专班工作人员对“小饭桌”经营场所进行全面排查，重点查看了消防设施设备是否完好有效，疏散通道是否畅通；饮用水安全、公共卫生、病媒生物防治、传染病防控管理情况；房屋建筑工程质量情况；食品安全管理制度是否规范，从业人员健康管理、食品原料进货查验、餐饮具清洁消毒等是否规范、到位等。对检查中发现的问题，现场指导经营者进行了整改规范。

同时，各部门执法人员还向“小饭桌”负责人及从业人员进行了安全防范知识宣讲，推动其落实安全主体责任，有效消除安全隐患，确保“小饭桌”安全合法经营。

巨野县市场监管局开展“清洁厨房”检查行动

春节临近，为保障广大群众的饮食安全，巨野县市场监管局在龙堌、田庄等乡镇开展“清洁厨房”检查行动。

执法人员围绕“清洁厨房”日管控视频拍发、后厨环境卫生、色标管理、“4D、6S”管理、“明厨亮灶”等标准，对餐饮单位进行检查，督促餐饮单位落实主体责任，提升后厨软硬件水平，进一步打造干净整洁的卫生环境。

针对现场检查发现的问题，执法人员现场责令相关单位进行整改并进行登记，后续将持续跟进整改落实情况，确保问题得到根本纠治。

下一步，巨野县局将继续加强对餐饮行业的监管力度，确保广大群众度过一个平安、健康、祥和的春节。