一朵花的奇幻旅行①丨延续百年 “菏”“广”催花牡丹情缘

一朵花，两座城。菏泽因牡丹种植、产业发展而闻名于世，是中国牡丹之都；广州以爱花、赏花著称，是中国“花城”。两座城市因牡丹结缘，菏泽人南下广州从事牡丹催花，可追溯至清朝。百年以来，两座城市、无数人因牡丹发生奇妙交集。即日起，大众网·海报新闻推出《一朵花的奇幻旅行》专题报道，寻访菏泽“下广”人，挖掘催花故事，记录双城之约。

一朵花滋润一座城，菏泽人对牡丹情怀深厚，爱牡丹、敬牡丹、崇尚牡丹，种植牡丹、培育牡丹，注重牡丹产业发展，牡丹已经深深融入菏泽人的血液中。

作为中国南方的经济和文化中心，广州一年四季花团锦簇、繁花似锦，牡丹因富贵吉祥的美好寓意，备受欢迎。

应“市”而谋，一百年来，菏泽数代花农南下广州催花创业，不断进行技术创新和品种改良，菏泽催花牡丹以其鲜艳的色彩、优美的造型、浓郁的香气，受到广州人认可，菏泽牡丹产业得以持续发展壮大。

伴随着一声声的驼铃，中国的丝绸、瓷器等在丝绸之路进入欧洲，牡丹的繁华纹饰引人喜爱。十九世纪初，广州十三行作为清朝沟通世界的民间组织，应“市”而动，招牡丹园艺师种植销售，开启了菏泽“催花人”首次“下广”催花（即“下广”第一阶段）。《菏泽牡丹史》（手抄本）中记载：“菏泽花农春节催花，始于道光中叶，京津、苏杭、福广皆有人去。”

“下广”一词，由来已久，是对菏泽“催花人”南下广东培育销售的称谓，“下广”催花牡丹的历史可上溯至清朝。

1973年，原菏泽牡丹区赵楼牡丹园应广东省外贸公司邀请“下广”催花牡丹（即“下广”第二阶段），前往广东省佛山市顺德县容奇镇园林处催花，栽培的催花牡丹，远销香港、澳门以及东南亚各国。同时，催花牡丹也多次应邀参加广州国际贸易交易会、香港花展等展会，深受国内外友人的喜爱和赞叹。

“我的爷爷（高鹏程）从二十岁左右开始跟随父辈南下广州培育牡丹，二十世纪六十年代，爷爷应邀前往河北省石家庄市园林处，指导温室牡丹种植，七十年代，七十七岁的爷爷再次带领我和赵忠庆‘下广’，开启了新中国成立后菏泽‘催花人’‘下广’培育牡丹的新纪元。”年逾古稀的农艺师高勤喜说，随着他的年龄增长，2009年应曹州牡丹园的邀请，进行牡丹人才培养，并进行牡丹、芍药定向杂交育种。

此后，高勤喜、赵建朋、赵孝知、赵孝庆、赵建修、赵孝崇、赵忠庆、赵孝邦、赵洪城等人多次“下广”，记录了大量当地的牡丹的催花气候，积累了南北种植差异的经验。

“我从十五岁开始学习牡丹催花，至今五十余年了；个人自主‘下广’初期，吃住很困难，生活用水前往几公里外，肩挑手提运到‘地头儿（农田一端）’搭建的棚子里，棚子用木棍和塑料搭建而成，晚上可以遮挡露水，白天的时候，棚子像一个蒸笼一样。”菏泽农艺师赵洪城说。

“下广”催花牡丹为露天种植，受自然环境影响较大。“我是从1989年开始‘下广’，1992年我按照往年惯例，晾根、上盆，由于出现暖冬天气，广州气温偏高，应于腊月二十六、七初步开放的牡丹，在腊月十九晚上一夜全部开放，损失了几万块钱；此后，逐渐吸收失败的经验，可以把催花牡丹盛开时间控制在一至两天之内，让牡丹应时开放。”菏泽文旅集团文化旅游事业部技术总监赵信勇说。

自1996年，菏泽花农“下广”从事催花牡丹，由集体向个人自主转变（即“下广”第三阶段），“下广”人数开始逐年增多，广州催花牡丹市场出现供大于求，赔赚相兼，一句“好牡丹盼望好行市”，反映了广大“催花人”的殷切期盼，也映照了“下广”花农对未知市场前景的忐忑之心。

自主“下广”初期，采购几百株牡丹苗木需倾尽一个家庭的积蓄，所以，每一盆催花牡丹都像“催花人”的孩子一样，天气增温担心暴晒，降雨顾忌烂根，直至催花牡丹销售一空，“催花人”才会流露出愉悦的笑容。

“下广”催花牡丹之路从来都是坎坷与机遇并存，不少“催花人”因“下广”催花牡丹富甲一方，也有“催花人”因“下广”家徒四壁。

50年的积累与沉淀，50年的经验积累和科技创新，菏泽“催花人”掌握了较丰富的催花技术和南方气候条件。“我是从1984年开始‘下广’，在今后20年中，坚持记录牡丹的株型、长势、温度、湿度、光照等培育条件，积累了催花牡丹的培育经验。”年近古稀的农艺师陈保宪说，在广州及周边城市的年宵花市场上，催花牡丹大部分来自菏泽，且供不应求。

2024年新春佳节即将来临，预计20万盆催花牡丹进入广州市民家中，为千家万户带来富贵吉祥的寓意。“催花人”五十年如一日进行“下广”，引领菏泽催花牡丹产业持续创新，时至今日，菏泽催花牡丹已“香”飘九州。

菏泽与广州在牡丹领域的交流与合作也日益频繁，菏泽的催花牡丹企业积极参加广州举办的花卉展览、交易会等活动，与广州的花卉企业和专家进行深入交流，共同探讨催花牡丹产业的发展趋势和未来方向。

菏泽与广州的情缘起于牡丹，归于发展；在相互支持的基础上，为两地的经济、文化交流注入了牡丹力量；在未来，随着科技的进步和市场的发展，相信菏泽与广州的催花牡丹情缘将从牡丹产业向一二三产业全面“结缘”，为两地的繁荣和发展作出更大的贡献。