亚洲第一!潍坊这个“宝藏特产”藏不住了
近日,随着黑龙江回赠广西蔓越莓的消息发出,东北当地网友直呼:“我怎么不知道黑龙江产蔓越莓?!”由此,全国各地网友开启了当地“隐藏”特产大起底,“火出圈”的就有“全国四成‘法式鹅肝’居然出自山东”。实际上,“高大上”的鹅肝主要产自我市临朐县,且目前所占份额已经上涨到全国七成、亚洲第一。
春冠食品生产的鹅肝制品
近日,记者走进位于临朐县蒋峪镇的山东春冠食品有限公司生产车间看到,红酒蓝莓鹅肝、爆汁鹅肝丸、冰激凌鹅肝……琳琅满目的鹅肝产品走下流水线,即将发往全国各地。
“企业生产鹅肝制品使用是朗德鹅,这种鹅身披灰色羽毛,是世界公认的鹅肥肝专用鹅种,因原产于法国朗德省而得名。”临朐县畜牧业发展中心主任刘国强自豪地告诉记者,目前,全县存栏朗德鹅100万只,年出栏400万只,年产鹅肥肝5000吨,占全国产量的70%,居全国首位、亚洲第一。仅春冠食品一家企业每年朗德鹅加工量就达80余万只,鹅肥肝产量800吨,实现年销售额3亿余元。
春冠食品朗德鹅养殖大棚
这种“洋血统”的朗德鹅是如何在临朐山区扎根,又发展成为当地致富产业的?刘国强介绍,当地养殖朗德鹅的历史可以追溯到上世纪80年代。当时,临朐从法国引进首批纯种朗德鹅种苗,由于当地自然条件好,再加上与朗德省有着相似的气候条件,因此鹅苗生长状况良好。开始时多以农户散养和企业初加工为主,近年来,临朐出台了相关政策,鼓励龙头企业带动产业发展。就是在这样的背景下,春冠食品董事长刘福清带着企业落户蒋峪镇,在多家食品龙头企业的带动下,当地的鹅产业逐渐成了规模。
刘家营村的牛同海已经养殖朗德鹅多年。“我们加入了合作社,由合作社统一供鹅苗、饲料,统一防疫和提供技术支持,鹅长大了企业保底收购,我们只管养,非常省心。”牛同海说,像他这样的养殖户,一年可以养殖5批,年出栏约2万只鹅,一年赚二三十万元不成问题。
在蒋峪镇下高家沟村南岭,一处占地468亩的现代化养殖基地已经建成投用。刘福清介绍,这里建有标准化养殖棚舍20栋,配套机房、污水处理、粪便处理、化验室等设施,他们还在养殖场周边租赁土地,发展有机果蔬生产,实现养殖粪便循环利用,高标准打造现代化种植、养殖生态循环示范园。
如今,当地组织成立了临朐县鹅产业协会,形成了“协会+企业+合作社+基地+养殖户”的发展模式,还积极统筹整合财政、农业农村、乡村振兴等部门涉农项目和资金发展鹅产业,大力扶持朗德鹅系列产品分割、腌制品及风味熟食制品等预制菜品向精深加工延伸,先后培育了春冠等国内知名专业化朗德鹅养殖加工一体化企业25家,培育出“圣罗捷”“春冠”“西祥”等国内知名鹅肥肝品牌。
朗德鹅
目前,临朐产的鹅肝、鹅肝酱、红酒鹅肝等产品销往全国,并出口到日本、欧盟等国家和地区,真正形成了“小灰鹅、大产业”的发展格局。
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