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呼叫“尔滨”,菏泽喊你来做客啦!

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Hi!“尔滨”你好!

这里是山东菏泽

一座开满牡丹花的城市

这里和你们银装素裹的冰雪世界有些不太一样

这里是“黄河入鲁第一市”

有落霞与湖水共长天一色

这里有四方古城,犹如画卷一般

这里有清波荡漾、飞鸟翔集

……

呼叫“尔滨”,菏泽邀请你来逛逛!

冻梨摆盘、人造月亮、中央大街铺地毯……这样的尔滨是否让你觉得陌生?家里被五湖四海的客人们“占领”,不如来菏泽过冬天。

图片来自@哈尔滨文旅

期待五湖四海的“滨子”们“空降”花样菏泽,逛大集、喝羊汤、吃壮馍,游古城……菏泽的魅力,就差你们来感受了! “滨子”们,跟着小编来好客山东 花样菏泽,体验“滨”至如归~

菏泽冬日必打卡

01、漫步古城,领略绝美风光

古色古香的水浒好汉城,三十六院落、七十二景观,讲述水浒千古绝唱。这座有着深厚文化底蕴的古城,以它特有的方式带给游客不一样的游览体验。

在冬日的水浒好汉城,摸着布满岁月痕迹的古代建筑,仿佛走进旧时光,追寻远去的英雄故事。

一花一树,一砖一瓦,漫步长街,享受古风生活带给人的安静祥和。

古老的建筑在雪的映衬下更加悠然古朴,如诗如画。纷纷扬扬的雪花将城市装点地分外美丽,在美丽的雪景中感受冬日古城的别样风情。

夜晚的曹州古城,千盏彩灯流光溢彩,古色古香的砖瓦,身着曹县汉服的人们,在冬日里穿梭,在历史中流连。

冬天的菏泽,让人心驰神往。永安塔宁静美好,永安塔始建于北魏时期,距今已有1500多年的历史。塔身高约55米,共有13层,是中国古代建筑中具有代表性的塔楼之一。

马路线上的脸谱、青砖上的脸谱显得尤为鲜亮,这里是绝佳大片拍摄地,满满的氛围感,浪漫满街。

02、逛大集,品美味

一到冬天,菏泽的大集就热闹起来了。菏泽超多拥有百年历史的大集:牡丹区小留镇、鲁西新区张什店大集、定陶区张湾镇黄河大集、东明县菜园集镇高村大集、郓城县黄集大集……

集市上人头攒动,热闹非凡,各类风味小吃、手工艺品、农副产品等琳琅满目,摊主们热情招待前来购物的顾客,他们向过往的乡亲介绍着自己的产品,大集活动充满了浓浓的乡村烟火味道。

冬天来菏泽,趁着好天,晒着暖阳赶大集,扎身于熙攘的人群中,在这里解锁菏泽特色美食,水煎包、面泡、胡辣汤、糖糕……从头吃到尾,感受浓浓人间烟火气。

03、逛公园,简直不要太快乐

来菏泽,一定要逛公园。漫步在菏泽城区的大小公园,感受触手可及的美好。

目前,菏泽主城区已建成具有一定规模的公园、广场21余处;建成“口袋公园”125处,绿地占地面积达807公顷。

满目皆绿意 处处是风景。以露营的形式打卡,带上美食和帐篷 ,和朋友聊聊天、看看景,让我们告别城市的繁忙和嘈杂,放下压力,回归山野,奔向田园。 你若春天来,你会闻到牡丹、芍药的花香!

《天香国色》周勇 摄 而今,菏泽已是世界上最大的牡丹繁育、观赏、研发和出口基地,牡丹种植面积48.6万亩,拥有曹州牡丹园、中国牡丹园、百花园、古今园等10余个观赏园区。

曹州牡丹园 冉令杰 摄 每至四月,9大色系、10大花型、1280个品种的牡丹竞相绽放,笑迎四海宾朋,步步是景,入眼皆画,这是牡丹的绽放,也是菏泽的绽放。

五月,便是芍药的天下!徜徉在花海之中,入目怡红快绿,花香弥漫四野,人在花中游,花为游人开,人花相映两娇艳。

逛公园推荐:曹州牡丹园、中国牡丹园、百花园、古今园环堤公园、环城公园、新天地公园、赵王河公园、天香公园、中央公园、七里河湿地公园、菏泽万福河省级湿地公园……

来菏泽品尝地道美食

01、开心法则,做碳水的俘虏


面泡是菏泽人独有的乡愁,别的地方一般还真吃不到。刚出锅的面泡形似一盏盏小灯笼,底部酥酥的,上面的皮蓬蓬松松,里面形似蜂窝、孔孔相连。趁热咬一口,外松内软,筋道绵软,香味扑鼻,是每个菏泽人日常生活必不可少的一部分。


曹州烧饼是火遍菏泽的风味美食,有像脸一样大的大烧饼,也有又圆又小的小烧饼。但不管大小,都是选用小麦精粉,经过多道工序制作而成的。曹州烧饼层多芝麻多,盖香、芯软、底酥,特别是刚出炉的烧饼,色香味俱佳。

糖糕是一种非常具有特色的小吃,以表皮松脆掉屑,内层软乎与白糖馅相得益彰而著名的糖糕,香甜可口,酥脆诱人。制作糖糕的面团是将面粉烫制而成,而面团烫制的好坏,直接影响到糖糕的成品质量,故掌握烫面的制作要领至关重要。

水煎包分荤素两种。荤馅包以羊肉泥为主馅,配以各种辅料,包成月牙形。素馅包用韭菜、鸡蛋、豆腐片调馅,包成椭圆形。荤素两种包子,都是用发酵的面做皮。包好馅后,摆在平底锅内,浇上水糊,用火烧开熬干后,加上香油煎成,外表油光发亮,入口焦香酥软。


郓城壮馍是菏泽郓城的著名小吃,它是用和好的精粉面团用手拉拍成长条形,将肉馅抹在上面,折成卷状,然后拍成扁椭圆形,放入平底锅中用油煎制而成,外酥内软,鲜美可口,食而不厌,别具风味。

黄岗馓子酥脆、劲道、香甜,入口无油腻,落地而无渣,是黄岗馓子与众不同的特色,黄岗馓子取材于鲁西南小麦,采用当地的无任何添加剂的花生油、大豆油,全程需要30多道工艺流程。鸡蛋茶泡馓子、凉拌青菜……怎样吃都很可口。

02、冲!百闻不如一喝


来到菏泽,必须喝一碗热乎乎的单县羊肉汤了!单县羊肉汤,属于鲁西南山东菏泽市传统名吃,以其“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”独特风格,载入中华名食谱。以汤入谱的只有单县羊肉汤,被国人称为中华第一汤。民间有“来到菏泽牡丹城,不品单县羊肉汤,等于白来菏泽走一桩”的说法。


胡辣汤,是咱们北方常见的传统早餐之一。一年四季,在菏泽人的生活里,一碗胡辣汤是万万不可缺的。菏泽乡镇街头、城区的大街小巷都是小地摊,试问哪个菏泽人不是喝着胡辣汤长大的?远方的你快来尝尝吧~

曹县小鱼汤既有胡辣汤的咸香,又有鱼汤的鲜香,佐料很少,只有豆泡、油炸小鱼,就着小鱼汤,吃着窝窝头、沾着辣椒糊涂,那叫一个绝。

巨野罐子汤主要用羊骨、羊头肉、羊肝、羊心、羊肚等原料长时间熬制而成,谢集罐子汤是鲁西南最具有代表性的地方传统小吃,经过谢集正宗罐子汤第六代传人谢经良在原有基础上进行改良,改进了罐子汤制作的流程,其原材料全部采用鲁西南特有的散养青白山羊,先后被评为鲁西南名吃、中华名吃。

03、快乐的“膘”配

菏泽人对于牡丹的挚爱,妙哉舌尖。 厨师利用本地食材,融入牡丹元素,地方名吃摇身一变汇聚一桌牡丹宴

牡丹宴

富贵中华、丹皮烧甲鱼、贵妃出浴、金龙卧花池……14道热菜、6道凉菜、2种面食搭配组合的“牡丹宴”,俘获了天南海北食客的胃。

曹县蒸碗属于省级非遗代表性项目,传统的曹县蒸碗主要有蒸蹄子、蒸黄牛肉、蒸山羊肉、蒸素鸡、蒸鸳鸯蛋、蒸扣肉、蒸土鸡、蒸卷煎、蒸排骨、蒸米粉肉、梅菜扣肉、蒸草鱼、四喜丸子、蒸面子鸡、虎皮鸡蛋、蒸甜米等20几个品种。长期以来,蒸碗是曹县逢年过节等重大活动宴席上必不可少的美食。

在山东曹县,有一种特色名吃叫烤全羊,备受当地人喜爱。曹县烤全羊以表皮金黄灿烂,色泽浓郁诱人,肉质焦而香嫩而出名,调料清香,肉质细腻,肥瘦相间,而且没有羊膻味,吃起来口齿噙香,回味无穷。

白酥鸡是成武县传统风味名吃。它是将瘦猪肉、鸡肉绞碎加工而成的食品。白酥鸡相传产创于清朝初期,经过300多年十几代人的改进技术,不断完善提升,产品也丰富多样。刚上桌的白酥鸡,热气腾腾,闻起来香味扑鼻,吃起来鲜、嫩、咸、香,实在是食中佳品,菜中绝唱。

香肚,又称粉肚,是山东省菏泽市东明县的传统名吃,在东明县已有百年历史。香肚名字的来源,香即肉香、料香、汤香造就的成品之香;肚即是将料以肚包裹,成品浑圆似肚,故称为香肚。香肚切开后,色泽鲜艳,浓香扑鼻,香而不腻,老少皆宜,成为目前当地走亲访友、馈赠、宴客必备之佳品。

发源于明、清,驰名于当今,享誉鲁西南的定陶烧鸡,距今已有400多年的历史。定陶烧鸡从鲁西南特有的民间饮食文化中发展而来,由最初的家庭作坊,逐渐演变形成特产礼品,成为受百姓垂爱的高级食品。

“要长寿,吃驴肉;要健康,喝驴汤。”这个秋天,一定要安排一顿驴肉火锅!在菏泽,郓城黄安吴家驴肉较为闻名,这里的驴肉肉质鲜美、香味儿浓郁。“吴家驴肉”已经成为菏泽的一张美食名片。驴肉的各个部位口感尽不相同,不管是驴腹肉还是驴脊肉,或是驴肋肉、驴颈肉、驴腿肉,每一次尝试都会给人带来惊喜,从不让人失望。刚煮出来的驴肉颜色鲜亮,肉质鲜嫩多汁。大块的驴肉在案板上,双手一掰,肉轻松脱骨。吃上一口,潜藏在驴肉中的滋味毫不吝啬地炸裂在口中!

水浒宴以《水浒传》中的描写为底蕴,加之自宋代以来流传至今的名菜为基础,宴席中的每一道菜都取材于《水浒传》中的故事情节,并结合水浒一百零八位将领的生平事迹以及《水浒传》中所涉及到的美食佳肴,通过宴会杯盏的传递,再现当年梁山好汉大口吃肉、大碗喝酒的豪情。豪爽的好汉吃的自然要有好汉特色,水浒宴就是其中很有代表性的美食。如晁盖天王鸡、武松牛肉、智深狗肉、祝家报晓鸡、杏花村烧全羊…

无滑雪,不冬天

乐享冬季,滑雪新体验

图片来源:好客山东之声

时值寒冬,降雪飘落大地,冰凌晶莹剔透。冰雪运动热度也持续攀升,如果您想滑雪,可以到中国牡丹园滑雪场、定陶仿山滑雪场、青龙山滑雪场、进行,滑雪、冰刀速滑、冰球、冰上运动、冰钓等多种体验。

“泡汤”指南来了

冬季泡温泉,好运一整年

有人说,泡温泉是对冬天最起码的尊重!在这个寒冷的冬季,想不出比温泉更适合冬日时节的告白仪式了!

毋庸置疑,泡温泉是所有冬天避寒的方式里,最舒服的那一个。在寒冷冬天,泡温泉是必不可少的一件正经事。在菏泽寻一处温泉池,静静躺在池子里,蒸腾氤氲的雾气带来丝丝温润,好好过个冬!

温泉推荐地:鲁西南记忆温泉水世界、汗宫汤泉、花都温泉、仿山温泉

“尔滨”

现在的菏泽冬景正好 阳光正暖

不如就来菏泽见个面吧~

菏泽不仅有诗与远方的美景

也有不可辜负的美食佳肴

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