山东省
导语：多元发展还是“中年危机”？
作者：jkhate
编辑：一帆
12月14日，由山东省农业农村厅主办、山东省互联网传媒集团承办的“好品山东”品牌农产品推介会在海口开幕，来自山东省内数百家农产品企业参与展销。
在一众琳琅满目的特色农产品中，来自鲁花出品的5S压榨一级花生油与各式调味品无疑是冠绝全场的“Super star。”
作为山东省知名的植物油品牌，鲁花二字在大部分山东人心中，曾一度等同于花生油本身。
在很长一段时间，“好营养、好味道，滴滴鲁花，香飘万家”的广告语总会出现在人们餐前八点档前的电视时间中，然后随着一盘盘喷香的炒菜，出现在人们的餐桌之上。
而要讲起鲁花的故事，那则要从莱阳姜疃镇的那一间物资站开始说起。
从物资站到榨油厂
正值改革开放初期，陈旧的计划经济企业体系在外来商品的打击下摇摇欲坠，位于莱阳姜疃镇的小小物资站亦是如此。
打白条，三角债，那个年代企业但凡有的，物资站一样也没落下。在这种情况下，年轻的孙孟全接手了这家摇摇欲坠的物资站。
这一举动在外人看简直是不可思议，彼时的姜疃物资站少人少物少钱，而唯一在不断增加的就是负债。在1983年孙孟全接手物资站站长时，物资站光是外债就已经积攒了将近15万元，但他却迎难而上，决定自己撑起这一片外人看来的烂摊子。
彼时姜疃镇地瓜大丰收，很多农户家里存放几千斤地瓜干，卖不出去。
时任姜疃镇物资站站长的孙孟全，接到农民求助，立即四处走动，终于找到青岛一家酒精厂，双方商议了，决定由酒精厂收购这批地瓜用于制作酒精。
为了快速周转，孙孟全给这批地瓜定下了每斤一毛钱的收购价格，加点运费和人工费后转卖给酒精厂，这笔生意敲定后，孙孟全与员工算账，在这笔本意是为了解决农产品滞销的小本生意中，物资站竟赚得3万块钱。
这件事之后，让孙孟全看到了农产品市场的广袤前景，物资站不再把经营五金、建材作为重要项目，而是转向了农产品的加工出口。
恰逢南美因旱灾而减产花生，全球花生价格一路上涨，孙孟全把握住机会，果断从银行贷款3000元，一口气收购了500斤花生，并第一时间送到外贸公司，结果一单就挣了8000多元。
随着业务的不断扩展，孙孟全决定将业务拓展到更具利润的农产品精加工领域。于是，在1986年，鲁花植物油厂成立，孙孟全亲自担任厂长。未来的中国植物油的领军品牌，就此扬帆起航。
5S压榨工艺
谈起80年代的花生油，热油起沫冒烟、黄曲霉素超标是绕不开的话题。
传统的土法榨油工艺简陋，卫生条件差，无法有效去除花生自带的磷脂与霉菌。因此生产出来的花生油不仅口味差，容易起沫冒烟，而且长期食用还会对身体健康造成影响。
鲁花成立后，孙孟全组织技术人员日夜进行攻关，终于研发出了黄曲霉素含量≤20ppb的食用花生油压榨方法，这就是鲁花标志性的独家绝技——5S压榨工艺。
从某种角度来说，5S压榨工艺要比鲁花本身更加知名，这是一项兼具焙炒生香、物理压榨、无水脱磷、去除黄曲霉素、恒温储存的花生油压榨技术。通过这项技术制作的花生油醇香透彻，不易冒烟，口感纯正。
凭借这项技术，鲁花在食用油市场战无不胜了，孙孟全还大力投入宣发，打出了“国宴专用油”的招牌，还在包括央视在内的多家电视台投放鲁花广告，“好营养、好味道，滴滴鲁花，香飘万家”的广告词响彻了全国的餐桌。
产品好，吆喝足，在二者的结合下，鲁花进入了光速发展期。1997年，鲁花年销量超过1000万，不仅在山东市场一家独大，更是在全国市场击败了金龙鱼、福临门这两个强劲的竞争对手。
在2002年，鲁花获得国家首批“放心油”称号。2003年食用油国家标准审定会专家，参照鲁花5S压榨工艺，对花生油国家标准进行了重新修订。武侠小说中有一招鲜、吃遍天的说法，鲁花的5S压榨工艺正是让其“打遍天下无敌手”的终极秘笈。
多元发展的“中年危机”
在食用油赛道功成名就的鲁花，自然将触手伸向了其他行业，比如以酱油为代表的调味品赛道。但在这条赛道上，鲁花没有像在粮油领域那般顺风顺水。
据山东商报报道，今年10月，鲁花旗下酱油品牌遭到用户举报，其宣传的“0添加”酱油被爆出含有色素味精等添加剂而涉嫌有虚假宣传嫌疑。
而在其他调味品的销量上，鲁花依旧没有打破海天、李锦记、千禾等调味品巨头筑起的护城河。根据宇博智业产业研究院发布的《2023年调味品十大品牌排行榜》，位列前五名的分别是海天、李锦记、厨邦、太太乐、老干妈，鲁花未能排入前十。
在米面油铁三角中的另外两项中，鲁花对于中裕、五得利、金龙鱼等传统品牌也未能在竞争中取得足够优势。
在主营业务发展到红海状态后，虽然鲁花不断向着新的领域进行探索，但从目前的现状来看，不尽如人意，鲁花想让新业务扛起营收大旗，仍是道阻且长。
本文来源：网易济南
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