山东
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今年以来
济宁高新区创新探索
大中型连锁超市监管模式
持续推进连锁超市食品安全
“两个责任”机制落实落细
为市民营造安全、健康、放心的
食品安全环境
近日，在永旺济宁购物中心，济宁高新区市场监督管理局工作人员对超市食品安全“两个责任”落实情况开展了督导检查。针对蔬菜、肉、冷冻冷藏食品等日常消费品，督促超市管理人员严格把好进货查验关、日常检查关、不合格产品退市关“三个关口”，配备食品安全员，建立健全工作机制和食品安全追溯机制，全力守护市民“舌尖上的安全”。
济宁高新区市场监督管理局洸河市场监管所工作专员 王永涛：“我们严格要求企业落实企业主体责任，充分发挥食品安全总监、食品安全员的职能，对照风险防控清单定期开展食品安全自查整改，对重点品种重点环节进行重点监管，全方位排查食品安全隐患。”
据了解，为守稳筑牢食品安全防线，进一步营造良好的食品安全环境，济宁高新区指导企业完善相关制度和档案资料，在店内张贴包保公示牌，向超市工作人员普及食品安全知识。截至目前，已落实1640家食品流通经营户的包保责任，大中型商超、农贸市场配备食品安全总监3人。
济宁高新区市场监督管理局食品药品监管处工作专员 徐瑞环：“下一步，济宁高新区市场监管局将继续结合日常监督检查，对企业精准帮扶，推动问题见底见效，强化企业负责人、食品安全总监和食品安全员履行食品安全责任的主体意识，督促企业继续深入落实食品安全主体责任，提升销售环节食品安全管理水平，保障消费者‘买得放心，吃得安心’。”
本文来源：网易济宁
责任编辑：
申高贤_jnn01
