“洋老头”煅造新品牌

25.“洋老头”煅造新品牌

看官，却是哪位“洋专家”有这样大能耐，能“打败”不少烟台啤酒人？

不是别人，是联邦德国SES高级专家服务处的罗伯特.克利策：联邦德国世界闻名的啤酒酿造专家。1986年根据中德两国的合作协议，这位年过花甲的老人无偿来到烟台帮助啤酒厂工作。直到多少年后的现在，烟台啤酒厂人们提起克利策还是众说纷纭：有说他知识渊博的，有说他工作刻苦的；也有说他“老头够倔强的”……但有一点是大家公认的：这位既有日耳曼民族的严谨，又有欧洲人的直爽，更有老年人的倔强的“洋老头”，对于帮助“烟台啤酒”更上一层楼，是起了关键的“煅造”“提升”作用的。

克利策来烟台之前就听说了“两瓶黑啤”“改图纸”等等“神话”，到了烟台啤酒厂之后更是佩服烟台啤酒人：“烟台人对我们很好，他们也是对新工艺很感兴趣的人：烟台啤酒人是干事业的人！”但老头儿一点儿也不留情面：于是“洋专家”第一拨就“打败”了当时酿造车间的操作工们。

克利策经常从上午上班干到下午下班，精神矍烁的花甲老人步履稳健地从这个糖化锅跑到那个糖化锅，从这个阀门跑到那个仪表盘，从楼下跑到楼上……“有时一天屁股都挨不上板凳”工人回忆他说，“忙起来连午饭都忘记吃！”。“洋老头”的严格和一丝不苟，却苦了被带得团团转的年轻操作工们。青工们也想耍点儿“小心眼”：“大爷，你坐下歇息会儿和我们玩玩儿！”被昵称为“大爷”的克利策很认真地说：“不！我是来工作的，不是来玩的！”“大爷，中午12点了，餐厅请你去吃饭呢！”“那哪儿行？！活没干完不能吃饭的！”专家不走，操作工谁敢走？专家不吃，谁敢跑向餐厅？于是牢骚话便出来了：“这么麻烦干什么？以前不也干得挺好的？！”“咱烟台啤酒厂60多年的历史了，干么非要请个洋老头来顾问顾问？！”

烟台啤酒厂的领导们并没有迁就年轻的操作工们。厂领导把宣传说服教育工作做到了车间班组：“对外开放才能搞活经济发展生产，引进智力才能实现企业超常规跳跃、人家一个老外，为了咱们烟台啤酒的质量能吃大苦、出大力、流大汗。咱们自己怎么就不能更关心自己的厂子更多吃苦出力流汗？！”

一个回合“洋专家”便打败了“年轻的操作工”们！

其实这样的“打败”是“互动”的是良性的：“年轻的操作工”们不久就以自己行动也给了“洋老头”一个回报：1986年9月22日，克利策第二次来到烟台啤酒厂，进门就急切地询问：事关“麦氏啤酒”酿造的“露天锥形罐”那天能够正式投产？当时的任月华厂长和宫润光副厂长肯定地告诉克利策：“不用一个月。”克利策连连摇头：“不太可能！在我们德国，类似你们这样规模的大罐，怎么也得需要45天左右！现在剩下这样短的时间，你们搞不完的！”任、宫两位当场同克利策拍板：“10月10日我们肯定投产！”到了10月10日，两位厂长把克利策拉到大罐区一看，克利策傻眼了：不仅锥形大罐在露天里已经巍然矗立，连罐外的涂料也已刷得铮明瓦亮。克利策摘下眼睛擦了几遍眼后情不自禁地翘起了大拇指：“好！好！干事就得这样！”两位厂长请克利策开始投料生产时，克利策却像个孩子似的不好意思地笑了：原来克利策根本不相信年轻工人们能如期完成大罐建设，他连生产工艺还没全部制定完毕呢！

两年的时间里克利策先后四次来到烟台啤酒厂，烟台啤酒这个中国古老的啤酒生产厂家在外国专家的煅造推动下，取得了在质量上和品种上突飞猛进的进步。不久，烟台啤酒就在强手如林的竞争中扶摇而出，夺得了中国啤酒行业的“头奖”——到现在这个“头奖”在中国啤酒行业上也无人打破。

欲知是何“头奖”，且听下回分解。

26.博览会三金揽怀

作者简介：

尹浩洋，50年代肖狗男。高中毕业后下乡插队幸遇恢复高考，考入山东师范大学中文系学习四年获文学士。

旋在烟台乡村教学6年，因爱好写作1990年参与创刊《华夏酒报》，1992年初参与创刊《海南经济特区报》，夏天回乡参与创刊《烟台晚报》并任首席记者多年。发表作品近两千万字，百余篇文章获得全国一二三等奖和全省一等奖好新闻。

现任烟台市作协副秘书长兼作协报告文学委员会副主任。专心研究烟台文史文化多年，出版著作30余册。