进口设备改图纸

24.进口设备改图纸

看官，说到这里你却不能不佩服中国一句古语：“长江后浪推前浪”：你道为何后起的“中国白啤酒”口感上超过了欧洲白啤酒？原来烟台啤酒人针对中国百姓的一个工艺小改动，却打动了北美消费的口味！

那欧洲的白啤酒，普遍是生产中不采用过滤工艺的：欧洲的冰箱已经普及了，消费者购买后自己放到冰箱里储存冷藏，然后开瓶再喝是很容易的事。而当时的中国电冰箱并不普及，烟台啤酒人针对国情，改变了“不过滤”的工艺，在生产后期工序上增加了“过滤”“装瓶杀菌”的两道工序。这样，国人们便可以更方便的储存饮用。而北美的消费者口感比较轻，这种过滤后杀菌储存的啤酒在冰箱里储存再饮用时，格外突出了清新淡爽的感觉！虽然说是有些“意外收获”的感觉，但正如此才出现了“后浪”汹涌在北美的“烟台啤酒神话”！

当然了，“意外”只是个别：烟台啤酒人创造的“神话”大多数还是出自于烟台啤酒人的那种自信和永不满足的坚毅。“蚂蚁啃下了洋骨头”的事儿就很有说服力。

烟台的黑啤酒“青岛波打酒”在对外出口上创造了“仅凭两瓶洋酒酿造出了中国第一黑啤”的“神话”后。上级有关部门尤其是外贸出口部门对烟台啤酒厂格外青睐有加。1974年，国家贷款1700万元，这在当时对于烟台啤酒厂来说简直是天文数字，给烟台啤酒厂购进了来自联邦德国的一条啤酒灌装生产线：当时国际上最先进的流水生产线。先进到什么程度？年年都有“广交会”在身边的当时国内最先进的轻工酿造机械制造厂广州轻工机械厂，事后专门派工程设计人员到烟台，参观访问、拜师学艺、测绘部件，然后翘着大拇指告别烟台啤酒人，回广州参考仿制了这条啤酒灌装生产流水线！

就在安装这条流水线的时候，发生了一桩传奇。

这条流水线的确先进：从洗瓶、装酒，直到杀菌、贴标、包装，所有工艺全部实现了自动化。当时条件下中国人以前别说安装过，见也没有见过呀！而就是这样一条流水线，负责安装的是一群土生土长的烟台工人：多数只有初中或者高小文化水平，其中凤毛麟角的老师傅们，也没有一个有过安装这样高自动化设备的经验。烟台市外贸部门有人担心“指望咱们自己的技术力量肯定不行”，要求请外国技术人员到烟进行安装。但烟台人啤酒人的回答是：我们不比洋人笨吧？靠“两瓶洋啤酒”我们都能创造出“中国第一黑啤”，现在有那么多图纸指导着，又是安装我们熟悉的工艺设备：恐怕我们要比洋人干得更出色！别说，凭着“蚂蚁啃骨头”的精神，烟台啤酒人硬是在规定时间内，把这台“洋玩意”组装起来了！

试车时却出事了：瓶子不往机器里进，反到呼呼隆隆地往外跑！“坏了！我说指望咱们自己的技术力量肯定不行吧？这不，出毛病了！”当时就有“悲观派”扼腕叹息。但烟台啤酒人不信邪：“我们完全是按照图纸规定安装的呀？怎么会出现这样的错误呢！”经验丰富的传动专家指点说：“倒转？看看传动部分是不是装错了？”工人们仔细检查发现，安装绝对没错：100%是按照图纸规定安装的。“那是不是图纸错了？”此言一出，满座皆惊：“什么？外国专家会出错？”但烟台啤酒人经过反复仔细的多次检测后确信：“不是我们中国工人错了，确实是外国专家的图纸出毛病了！”烟台啤酒人据理力争，最终终于改动了外国专家的图纸，将传动部分完全颠倒了过来进行了安装。再试车，机器隆隆作响，瓶子顺序而进成功了！烟台工人打败了“洋专家”！

不料没有几年，“洋专家”就亲临烟台啤酒厂，打败了不少的烟台啤酒人！

欲知后事如何，且听下回分解。

25.“洋老头”煅造新品牌

24.进口设备改图纸

作者简介：

尹浩洋，50年代肖狗男。高中毕业后下乡插队幸遇恢复高考，考入山东师范大学中文系学习四年获文学士。

旋在烟台乡村教学6年，因爱好写作1990年参与创刊《华夏酒报》，1992年初参与创刊《海南经济特区报》，夏天回乡参与创刊《烟台晚报》并任首席记者多年。发表作品近两千万字，百余篇文章获得全国一二三等奖和全省一等奖好新闻。

现任烟台市作协副秘书长兼作协报告文学委员会副主任。专心研究烟台文史文化多年，出版著作30余册。