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进口设备改图纸

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24.进口设备改图纸

看官,说到这里你却不能不佩服中国一句古语:“长江后浪推前浪”:你道为何后起的“中国白啤酒”口感上超过了欧洲白啤酒?原来烟台啤酒人针对中国百姓的一个工艺小改动,却打动了北美消费的口味!

那欧洲的白啤酒,普遍是生产中不采用过滤工艺的:欧洲的冰箱已经普及了,消费者购买后自己放到冰箱里储存冷藏,然后开瓶再喝是很容易的事。而当时的中国电冰箱并不普及,烟台啤酒人针对国情,改变了“不过滤”的工艺,在生产后期工序上增加了“过滤”“装瓶杀菌”的两道工序。这样,国人们便可以更方便的储存饮用。而北美的消费者口感比较轻,这种过滤后杀菌储存的啤酒在冰箱里储存再饮用时,格外突出了清新淡爽的感觉!虽然说是有些“意外收获”的感觉,但正如此才出现了“后浪”汹涌在北美的“烟台啤酒神话”!

当然了,“意外”只是个别:烟台啤酒人创造的“神话”大多数还是出自于烟台啤酒人的那种自信和永不满足的坚毅。“蚂蚁啃下了洋骨头”的事儿就很有说服力。

烟台的黑啤酒“青岛波打酒”在对外出口上创造了“仅凭两瓶洋酒酿造出了中国第一黑啤”的“神话”后。上级有关部门尤其是外贸出口部门对烟台啤酒厂格外青睐有加。1974年,国家贷款1700万元,这在当时对于烟台啤酒厂来说简直是天文数字,给烟台啤酒厂购进了来自联邦德国的一条啤酒灌装生产线:当时国际上最先进的流水生产线。先进到什么程度?年年都有“广交会”在身边的当时国内最先进的轻工酿造机械制造厂广州轻工机械厂,事后专门派工程设计人员到烟台,参观访问、拜师学艺、测绘部件,然后翘着大拇指告别烟台啤酒人,回广州参考仿制了这条啤酒灌装生产流水线!

就在安装这条流水线的时候,发生了一桩传奇。

这条流水线的确先进:从洗瓶、装酒,直到杀菌、贴标、包装,所有工艺全部实现了自动化。当时条件下中国人以前别说安装过,见也没有见过呀!而就是这样一条流水线,负责安装的是一群土生土长的烟台工人:多数只有初中或者高小文化水平,其中凤毛麟角的老师傅们,也没有一个有过安装这样高自动化设备的经验。烟台市外贸部门有人担心“指望咱们自己的技术力量肯定不行”,要求请外国技术人员到烟进行安装。但烟台人啤酒人的回答是:我们不比洋人笨吧?靠“两瓶洋啤酒”我们都能创造出“中国第一黑啤”,现在有那么多图纸指导着,又是安装我们熟悉的工艺设备:恐怕我们要比洋人干得更出色!别说,凭着“蚂蚁啃骨头”的精神,烟台啤酒人硬是在规定时间内,把这台“洋玩意”组装起来了!

试车时却出事了:瓶子不往机器里进,反到呼呼隆隆地往外跑!“坏了!我说指望咱们自己的技术力量肯定不行吧?这不,出毛病了!”当时就有“悲观派”扼腕叹息。但烟台啤酒人不信邪:“我们完全是按照图纸规定安装的呀?怎么会出现这样的错误呢!”经验丰富的传动专家指点说:“倒转?看看传动部分是不是装错了?”工人们仔细检查发现,安装绝对没错:100%是按照图纸规定安装的。“那是不是图纸错了?”此言一出,满座皆惊:“什么?外国专家会出错?”但烟台啤酒人经过反复仔细的多次检测后确信:“不是我们中国工人错了,确实是外国专家的图纸出毛病了!”烟台啤酒人据理力争,最终终于改动了外国专家的图纸,将传动部分完全颠倒了过来进行了安装。再试车,机器隆隆作响,瓶子顺序而进成功了!烟台工人打败了“洋专家”!

不料没有几年,“洋专家”就亲临烟台啤酒厂,打败了不少的烟台啤酒人!

欲知后事如何,且听下回分解。

25.“洋老头”煅造新品牌

24.进口设备改图纸


作者简介:

尹浩洋,50年代肖狗男。高中毕业后下乡插队幸遇恢复高考,考入山东师范大学中文系学习四年获文学士。

旋在烟台乡村教学6年,因爱好写作1990年参与创刊《华夏酒报》,1992年初参与创刊《海南经济特区报》,夏天回乡参与创刊《烟台晚报》并任首席记者多年。发表作品近两千万字,百余篇文章获得全国一二三等奖和全省一等奖好新闻。

现任烟台市作协副秘书长兼作协报告文学委员会副主任。专心研究烟台文史文化多年,出版著作30余册。

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