烟台果酒开新路

20.烟台果酒开新路

看官，你道为何此回忽然便跳到了“解放后”？皆因40年代后，烟台经历了日寇入侵烟台、1945年8月烟台第一次解放、1947年国民党重新占领烟台等多次重大事件，那烟台啤酒厂日子也甚不好过：不是日伪时期老板被绑票，就是国民党占领时期苛捐杂税太多。工人们担心被抓“壮丁”而躲躲藏藏，工厂则实在没有资金购置原料物料：到解放前人心惶惶的烟台啤酒厂只剩下了23个人！

那段痛苦的日子实在是不堪回首呀！

从1947年国民党重新占领烟台使啤酒厂停产后直到1954年，烟台啤酒厂一直停产待工：这个当年烟台“四大企业”之一的“凤凰”好象在灰烬中烧尽了最后一把生命……

解放后的烟台，连续4年遭到台风的袭击：烟台苹果、莱阳梨等大批水果纷纷落地，粮食则大面积的减产。人民政府发出了号召：工农联盟要巩固，工矿企业来为农民兄弟分忧解难！

烟台醴泉啤酒公司看到了黑暗中的曙光：让粮食用在最需要的地方！让大批落地瓜果发挥作用！我们要试制水果酒！

当时山东全省还没有一家水果酒厂：山东省工业厅喜出望外，当即投资10万元帮助烟台啤酒厂建设了一条果酒生产线：烟台啤酒厂破天荒地有了压榨、破碎、酿造和灌装新设备。而国家轻工业部二商局更是敏锐地抓住了典型：号召全国学习烟台啤酒厂这种“上山下乡找资源，开发天然资源酿酒”的做法。

140名技术人员和新老工人，分别从烟台张裕酿酒厂、烟台白酒厂和烟台当地调、招进了啤酒厂。奄奄一息的烟台啤酒厂开始重新焕发了生机：机器重新隆隆地响起来了，烟囱重新冒出了滚滚白烟，人群重新在厂区里畅流了起来，生产线重新转动了起来，装运水果原料的汽车开始在厂门里外忙碌了起来，手拿人民币在厂门外等待产品出门的购销人员重新出现了……

当年，烟台啤酒厂生产的“苹果酒”“黄梨酒”“金帅酒”“山楂酒”等胶东著名果露酒开始陆续上市：清新芳香的味道，优质宜人的营养，低廉大众化的价格，独特的地方特色，让“胶东果露酒”等很快便牢牢占据了胶东半岛甚至全省以及东北一带果露酒市场的霸主地位！这以后直到20世纪70年代，胶东半岛上哪个汉子没饮过烟台啤酒厂生产的果酒？胶东半岛上哪个主妇没在家中备上几瓶露酒以迎接贵宾？到了逢年过节时分，烟台啤酒厂生产的果露酒的购买凭票，简直就是一份可以送人的礼单！1966年，生产蒸蒸日上的烟台醴泉啤酒公司改名为烟台果酒厂，工厂也由公私合营企业变为国营全民所有制企业。烟台人当年很自豪的【烟台大香槟酒】，其实也是烟台啤酒人1981年派出副厂长黄恩福率领果酒车间的人去创建烟台香槟酒厂并生产出来的呢！

一条崭新的大路在烟台啤酒厂脚下坚实地铺就了！那个古老的“烟台醴泉啤酒公司”又凤凰涅槃了！

可是依靠啤酒起家的烟台啤酒人哪能“忘本”呢？果露酒虽然投资小见利快收益高，但人们没有挤掉啤酒产品：烟台啤酒人时刻都在想恢复那“传奇”般起源、发家、发展、扬名、跌宕、最终沉默的“烟台啤酒”：啤酒车间不仅一直作为独立车间保留了下来，而且这个车间的技术骨干从不外调它用！到1958年，经过多次游说、宣传、公关活动之后，烟台人终于争取到了25万元的国家投资：停滞了11年的啤酒生产重新上马了！当时的厂领导李滋生亲自赴青岛、奔上海，在青岛“借”了兄弟厂20吨大麦芽，又在上海“借”了一吨啤酒花。厂里又把下放回家的当年朱梅的“四大金刚徒弟”全部请回烟台：当年啤酒生产就超过了60吨！虽然这个产量只有15年前烟台啤酒厂年产量的十分之一，但烟台啤酒人却从中重新看到了希望：“涅槃”后的凤凰“既然”在国家帮助下生出了第一根灿烂的羽毛，“凤凰开屏”的日子还会远么？！

没想到天外飞来的两瓶“猫（口加麦）波打”酒给烟台啤酒人当头泼了盆凉水！

欲知后事如何，且听下回分解。

21.两瓶“黑啤”考烟啤

作者简介：

尹浩洋，50年代肖狗男。高中毕业后下乡插队幸遇恢复高考，考入山东师范大学中文系学习四年获文学士。

旋在烟台乡村教学6年，因爱好写作1990年参与创刊《华夏酒报》，1992年初参与创刊《海南经济特区报》，夏天回乡参与创刊《烟台晚报》并任首席记者多年。发表作品近两千万字，百余篇文章获得全国一二三等奖和全省一等奖好新闻。

现任烟台市作协副秘书长兼作协报告文学委员会副主任。专心研究烟台文史文化多年，出版著作30余册。