徐望之上海做“伯乐”

15.徐望之上海做“伯乐”

看官，自1900年俄国人在哈尔滨创办中国第一家啤酒厂以后，“北京双合盛啤酒”、“烟台啤酒”等等陆续上市：中国人酿造啤酒也有几十年的历史了。但由于技术垄断造成的结果，啤酒酿酒技师却全是外国人担任。

徐望之，毕业于京师大学堂哲学系的学生最后却做了金融业。在1935年接管烟台啤酒厂之前他们也接管了当时举步维艰的“烟台张裕”徐望之兼任着“烟台张裕”的总经理。这位“一生两大宿愿曰救国曰求贤”的银行行长，对中国酿酒业倾注了极大的关心，也最终以“伯乐”的形式为烟台酿酒业更为中国酿酒业做出了巨大的贡献！

徐望之接管烟台啤酒厂之后也到啤酒生产现场考查。他看到在啤酒生产车间，工人们只知道听外国技师的吩咐干活。至于为什么这样干？外国人也不说，中国工人也丈二和尚摸不着头脑；没有问题时，外国人对工人也是吹胡子瞪眼，动辄训人；一旦出现了质量问题外国技师就开始指责中国工人！徐望之对此很为恼火。他在亲自倡导创刊的中国第一本《酿酒杂志》上发表文章痛击此种现象：“中国之酿造，夏禹时已有之，历史不可谓不悠久。然数千年来，从来不饮用科学方法加以管制。例如我国酿酒酵母，为他国科学家发现者已有百余种；而我们则寂然无所闻也！每年洋酒消耗，利权外溢，数达千百万元。而我则熟视无睹也！”“何以所有出品，皆聘用外国技师酿制？间尝疑问：杯酒之饮，何以不能自酿？生产之权，何以操诸人之手？！”

徐望之雄心勃勃地亲自到藏龙卧虎的上海滩，在《申报》等报纸上刊登广告：招聘中国酒师！

恰在此时，年轻的中国酿酒技师朱梅从法国巴士德学院学成回国：上海的《申报》和《新闻报》抢先报道了消息！

徐望之毫不怠慢，他马上找到了《申报》记者黄寄萍和《新闻报》编辑严独鹤，通过两位知情人得到了朱梅的地址。1935年，上海的秋天，枫叶正黄。徐望之见到了年轻的朱梅。看着这位年轻英俊潇洒的白面书生，徐望之心里再次涌起了无数酿酒界朋友对朱梅的推荐：年轻有为，知识渊博，立志“工业救国实业救国”，曾经留学法国、比利时学习酿造，在专业上颇有造诣……

“我想振兴中国的啤酒工业。可是我没有中国的酿酒技师。我想聘请你去烟台啤酒厂！”

面对着突如其来的直接邀请，朱梅并没有点头：“请让我考虑考虑。”他并不了解烟台，也并不了解徐望之。

徐望之却惊喜：突然的邀请却并没有遭到拒绝，这当然反映了年轻人也想抓住机会大干一场的雄心；而“考虑考虑”的答复反倒显示了年轻人难得的沉稳！

于是徐望之诚恳地向朱梅宣传起了胶东半岛的地杰人灵、旖旎风光，宣传起了王益斋的传奇创业史，宣传起了烟台啤酒厂、烟台的雄厚实力和发展远景，宣传起了烟台啤酒求贤若渴的急切……已经在上海领略了烟台啤酒突破洋啤酒包围立足市场的“传奇”的朱梅，越来越被徐望之的介绍所吸引，在仔细地阅读了徐望之带过去的所有资料后，朱梅频频颔首：”确实让人动心。但是我本来想自己办个啤酒厂实现抱负的。”徐望之关切地询问：“你有资金么？”“我原来打算找几个合作的股东的。”朱梅坦诚地告诉徐望之。徐望之大喜：“我们可以合作么！”望着朱梅犹豫的样子，徐望之再次给朱梅坦露诚意：“先生请务必到烟台看看。如果愿意合作，我当以千里马待先生；如果不愿意在烟台待下去，先生本次沪烟间来往的路费和在烟台的花费，全部由我们烟台方面负责！”

朱梅究竟答应了徐望之的邀请没有？

欲知后事如何，且听下回分解。

16.朱梅烟台结“啤缘”

作者简介：

尹浩洋，50年代肖狗男。高中毕业后下乡插队幸遇恢复高考，考入山东师范大学中文系学习四年获文学士。

旋在烟台乡村教学6年，因爱好写作1990年参与创刊《华夏酒报》，1992年初参与创刊《海南经济特区报》，夏天回乡参与创刊《烟台晚报》并任首席记者多年。发表作品近两千万字，百余篇文章获得全国一二三等奖和全省一等奖好新闻。

现任烟台市作协副秘书长兼作协报告文学委员会副主任。专心研究烟台文史文化多年，出版著作30余册。