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菏泽市市场监管局联合市教育局开展学校食堂食品安全检查

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为切实保障秋冬季校园师生饮食安全,近日,市市场监督管理局联合市教育局对全市40所学校食堂开展食品安全督导检查。

联合检查组主要从五个方面进行重点督导检查。一是查主体责任落实情况。检查学校落实食品安全主体责任情况,是否认真执行“日管控、周排查、月调度”制度等。二是查食品安全管理情况。检查学校是否认真执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度,是否规范食品采购、贮存、加工、配送和餐饮具清洗消毒等各环节操作等。三是查人员培训考核情况。检查学校食品安全管理人员和食堂从业人员是否开展培训并通过考核等。四是查“互联网+明厨亮灶”在学校食堂建设使用情况。五是查制止餐饮浪费情况。检查学校是否制定有效措施加强反食品浪费教育和管理,将厉行节约、反对浪费纳入教育教学内容等。检查组现场填写《学校食品安全检查要点表》,对存在的问题要求责任单位限期整改到位,并适时组织“回头看”,督促学校食堂落实主体责任,强化闭环管理。

下一步,市市场监督管理局将结合检查问题,进一步压实食品安全“两个责任”,市县两级联动深入做好学校食品安全监管工作,防范化解食品安全隐患,让广大师生吃得健康、吃得放心。

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