威海新元集团：为中国苹果大规模栽培技术探路

苹果是全世界主要大宗水果，在全球主要水果中占比15%。中国是苹果种植和消费大国，栽培面积居世界第一（超3000万亩），消费规模占全球50%以上。

地处华东的烟（台）威（海）地区，人杰地灵，美丽富饶，兼具农耕文化与海洋文化，是中国现代苹果种植的发源地。

在高质量发展、“把饭碗端在中国人自己手中”、保护耕地面积、最大限度用好每一寸耕地的背景下，推行标准化、集约化的高产苹果种植新技术大有可为。

早在2015年，威海新元集团董事长黄宝堂作为威海市政府农业代表团成员赴意大利考察，面对这里的高标准现代苹果种植园，他不禁感慨：与国内苹果种植大相径庭的集约化矮砧密植栽培模式，数倍于国内的单亩产量，这是苹果种植技术的差距。

矮砧密植栽培模式，使意大利的果园兼具经济和观赏价值，果农的劳动强度降低，工作效率提升，成为真正的高收入群体，由此也吸引了大量年轻人从事苹果产业，人们安居乐业，乡村充满活力。

在新元人看来，这也许是最理想的苹果种植模式。

迎难而上，探索适合中国的苹果种植栽培技术

事实上，在欧洲盛行的矮砧密植栽培模式，早在上世纪八十年代就已传入我国，但一直未能真正融入我国本土苹果种植业。究其原因，矮砧密植栽培模式更适合大规模种植。我国一直以来以农村种植业户为主体的小规模种植方式，在资金、技术、配套等方面存在短板，从而导致在种植成本、单亩产量、果实品质等方面均有很大提升空间。

具体体现在，苹果种植业依然沿袭传统的小规模种植体系，果农组织化程度低，经营主体松散。历经数十年，这种小规模种植体系仍然存在三大问题：一是从业人员年龄老化，结构断层日趋严重，果农对新的种植技术的接受能力和接受意愿普遍很低。二是树龄较长且品种老旧，90%以上的果园仍采用传统乔砧大树稀植栽培模式，树冠交叉严重，缺乏现代化苹果种植、管理所必需的作业空间。三是果园土壤酸化、贫瘠化严重，缺乏开展现代化苹果种植所需要的土质基础。

其直接后果，导致我国每亩果园用工时间约为发达国家的10倍，而平均亩产却不足其二分之一。近年来，苹果种植成本不断提高，使得小规模种植业户困难加大，由此出现了一波波的果园撂荒伐树潮。

威海新元集团是一家集先进高分子材料研发生产、化工成套装备设计和制造为一体的高新技术企业。2015年的出访，让在化工行业深耕多年、卓有建树的黄宝堂很受刺激，为中国苹果现状着急。

回国后，黄宝堂带着团队第一时间对我国当前苹果产业的现状展开调研，走访国内主要苹果产区的种植园，拜访设立苹果种植方向的高校和科研机构，参加涉及现代苹果种植的国内外技术与经济论坛，认定了在我国大面积推行矮砧密植苹果栽培模式的必要性与可行性。

2016年初，威海新元果业技术服务有限公司正式成立，投入1亿多资金，开启了中国本土高产苹果标准化、集约化种植模式的探索之路。

黄宝堂深知，在中国大地上推行矮砧密植苹果栽培模式必定是道阻且长。当时，国内既缺乏与之配套的果园防护设施和机械装备，也未形成系统性的涵盖矮砧栽培全流程的实操技术，新元只能自研自产，艰难摸索。

基于前人推行矮砧密植模式的正反经验，新元决定研发、生产、示范、推广多管齐下：采用欧洲矮砧密植模式的基本框架，研发改进适合我国本土的植保技术，总结矮砧密植管理经验，研发生产果园配套设施与机械装备。同时，在国内主要苹果产区设立示范基地，开展示范种植和技术培训，探索并验证新元模式的有效性，提升用户对矮砧密植模式的认知度。

经过多年的探索，2022年初，新元果业全程参与烟台海阳656亩苹果产业园建设，打造标准化矮砧密植苹果栽培样板园，2023年专家验收其亩产已达3600斤，其成龄期可实现亩产上万斤。

如今，示范基地已成为新元果业的新名片和当地的一道亮丽风景，每年都有近百个国内外业界团体前来参观、考察、交流、合作。示范基地所孵化的产品、技术和种植模式已在全国十多个省的苹果种植区落地生根，而新元模式也在示范种植和交流合作中日臻完善。

巩固适合我国不同产区的栽培模式

威海市环翠区凤凰山路985号，是新元集团办公楼。马路对面，是新元果业威海基地。2023年7月，这里通过了全国农业技术推广服务中心的验收，立起一块大牌子——“国家农业技术集成创新中心渤海湾产区苹果轻简高效生产技术集成示范基地”。

集成技术内容如下:1.矮砧密植裁培与轻简化生产建园模式;2.高纺锤树形与高光效整形修剪技术;3.支架支撑系统建设与防灾减灾技术4.起垄覆盖、行间生草、增施有机肥等土壤管理技术;5.优质花果管理、免袋栽培与绿色防控技术;6.植株营养分析、测土配方与水肥一体化应用技术:7.果园智慧化、机械化及省力化栽培管理技术:8.精准采摘与采后处理技术。

新元现代果业威海种植示范基地是我国首个苹果轻简高效生产技术集成示范基地，其苹果品种有从意大利、日本引进的金冠、嘎阿珍富士、福布拉斯富士、威海金、欧依拉塞，国内品种有鲁丽、瑞雪、烟富华硕。连续6年，苹果基地全部采用免袋化栽培管理，先后采用自然和人工生草、释放赤眼蜂、地下施用斯氏线虫、悬挂迷向丝和性诱剂等生物和物理病虫害防控技术。

苹果免袋栽培减少了果袋及套袋、脱袋费用，与套袋果园相比，不注重果实颜值，但其糖度、口感具有明显优势，可大幅降低种植成本，且果实更耐储运，更加适应未来苹果种植业发展方向。经国家苹果产业技术体系威海试验站及相关部门连续多年检测，没有出现任何农药残留超标问题。

自2016年开始，历时八年，新元摸索出一套适合我国不同产区的矮砧苹果优质高产标准化栽培模式——新元矮砧苹果标准化栽培模式，简称“新元模式”。

所谓“新元模式”，是新元果业基于欧洲的矮砧密植栽培模式，借鉴日韩果园精细化质量管理理念，立足我国苹果产业特点，采用标准化、工业化管理与运营思维，探索出的一套适合我国本土的矮砧苹果栽培标准化模式。此模式可归纳为三个特点。

一是标准化的矮砧高密度栽培。从选址建园、品种与砧木选择、土壤管理、植保管理、花果管理及防灾减灾等主要技术环节，均建立标准化的操作流程与规范化的管理体系。标准化种植与规范化管理是新元模式实现高产、高效的核心保障。

二是果园设施化与机械化。新元模式强调果园的设施化与机械化配套，果园应配有完备的支撑防护系统和植保机械装备。设施化与机械化大幅提升了果园整体植保效率、降低了人工成本，是新元模式实现高产、高效的物化基础。

三是绿色防控与生态化。新元模式倡导并推行生物防控与农业防控技术，将先进的病虫防控技术低成本化和实用化，显著降低了果园面源污染和施药成本，提升了果实品质，并为推行低成本免袋栽培提供保障。

果树学专家、中国工程院院士、山东农业大学束怀瑞教授曾表示，矮砧密植确实是国际上流行的先进模式，其优势是植株整齐，树冠小，进入结果期早，果实品质好，管理成本比较低。但是，中国苹果的规模化生产往往比较困难，把一家一户联合起来是非常困难的，又由于缺乏熟悉技术的“农民工匠”而影响产量和效益，因而规模化程度一直不高。如何建立适合中国情况、具有中国特色的苹果种植模式，现在还是一个实验阶段。

新元表示，公司的不懈努力，从理论与实践、技术与管理、基地与示范、教材编写与工匠培训等诸多方面，为矮砧密植苹果栽培打通了坦途，也为葡萄、梨、无花果等果品的矮砧密植提供了理论与实践基础。新元模式顺应了中国农业现代化趋势，回答了中国式苹果种植之问，展现出务实广阔的发展空间。