最贵卖千元！高密花饽饽成“香饽饽”

11月7日，在高密市醴泉街道北大王庄社区的优美优乐面食创业培训基地内，张东芹和工人们正在紧张地赶制花饽饽订单。捏、搓、揉、压、点、切、刻、划……顷刻间，一个个颜色鲜亮、活灵活现的花饽饽便制作完成，十分惹人喜爱。

张东芹展示做好的花饽饽。

花饽饽，是根植于高密百姓生活土壤的一种艺术表现形式，多次“飘香”国家级农产品推介会、农交会。张东芹是高密市级非物质文化遗产代表性项目高密面花制作技艺的传承人，从2017年开始专门制作花饽饽。她说：“受家中亲人影响，我从小就会做花饽饽。”在制作花饽饽时，除了保证口味和审美，安全健康也是张东芹和工人制作中考虑的重要因素之一，高密花饽饽的颜色全部来源于纯天然食材，绿色的是菠菜，红色的是红曲米，黄色的是南瓜……

张东芹正在制作花饽饽。

张东芹和工人们制作的花饽饽既可以食用，也可以用来展示，已经销往全国各地，其中最贵的花饽饽一个能卖上千元。张东芹介绍，为了拓宽销路，她不仅开设了实体店，还“化身”主播进行直播带货。过去“颜色单一，造型呆板”的传统高密花饽饽，如今变成了造型多变、色彩斑斓、品类丰富的潮流单品，受到消费者的喜爱，成了名副其实的致富“香饽饽”。“我家就在这附近，我本身也会做一些面食，来这儿上班离家近、比较轻松，还能赚钱，挺高兴的。”一位工人告诉记者，这里大部分工人是附近的居民。

张东芹教学员制作花饽饽。

张东芹制作的花饽饽上花鸟草虫、飞禽走兽皆可呈现，其精美程度在直播过程中吸引了近千人前来报名学习，其中不乏海外华人。高密面花制作技艺逐渐焕发新的活力与生机，高密花饽饽品牌在全国各地乃至海外落地生根。来自大连的学员匡爽说：“我关注张老师的直播很久了，张老师不光花饽饽做得好，教学还有耐心，等我学成之后就回老家开个面食店。”