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高粱红了!首届金钢山“红高粱文学奖”颁奖仪式举行

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金秋十月,位于邹城石墙镇的邹城市农业良种繁育场内的高粱红了,在白云蓝天下,红彤彤一片,丰收的景象也映红了人们的笑脸。该片高粱地也是山东金钢山酒业有限公司的高粱种植实验基地。10月10日,金钢山酒业第二届“高粱红了”丰收节暨首届金钢山“红高粱文学奖”颁奖仪式在这里举行。

记者采访获悉,酒是粮谷的极致转化,而高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒,我国独步世界,久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格,展现了我国酒文化的深厚底蕴。而在省农科院指导下的良种基地培育的优质济梁系列品种高粱经实验种植,高粱品种中有一款,其蛋白质、支链和直链淀粉含量、维生素含量与茅台酒专用“红缨子”糯高粱不相上下,非常适宜在鲁西南地区作为酿酒原料,既优质高产,又便于大面积推广种植。而一贯坚持自己酿造,天然洞藏的金钢山酒业,为了打造自己的高粱种植基地,2021年,公司总经理王云松找到了省农科院的张华文博士,希望能引进该高粱品种。而当时,邹城市农业农村局也在为调整农作物品种结构,丰富品种多样化种植模式进行试验。于是,金钢山酒业就联合邹城市良种试验推广中心,将济梁系列品种的高粱,在邹城市良种试验推广中心进行试验种植。“该品种特性适于酿造,大面积推广种植,可为我们钢山酒提供丰富的原材料。”王云松说,目前济梁系列品种的高粱的种植面积,已经从当时的几十亩不断扩大到数百亩,保证该系列品种的高粱作为金钢山酒业酿酒主要原料的基地原产地供应的同时,也促进了农民增收和当地农产品加工企业的健康发展。

一个地方,一季好粮,一瓶好酒。对每一粒红高粱的高质量追求,就是每一瓶金钢山酒品质的极致表达。王云松告诉记者,建设具有自主话语权的优质原料生产基地,从原粮战略的角度和视野出发,精挑细选,优中选优,统一品种,统一养料,统一栽培技术,统一田间管理,从源头上保证粮食的无公害和纯绿色。“这也和金钢山酒业站在新时期、创造新思维、打造新工业、创新新技术,掌控酒粮话语权,做好金钢山酒业的粮心和良心的长远战略发展相契合的。”

国家谷子高粱产业技术体系济南综合试验站站长、山东省农科院作物所杂粮遗传育种与栽培团队负责人张华文博士表示,金钢山酒业开发高粱种植基地,可以以原料品种的稳定性,保证酒品品质的一致性,同时通过与农业部门的合作,反哺种粮农民,带动周边的农作物多样化的发展。

活动现场除了精彩的歌舞表演,还对获得首届金钢山红高粱文学奖的20余名获奖者进行了表彰。

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