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从不慎掉队到行业顶流国宴用酒,他是千年名酒走向辉煌背后的功臣

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导语:“汾酒是中国白酒产业的奠基者、是传承中国白酒文化的火炬手、是中国白酒酿造技艺的教科书、是见证中国白酒发展历史的活化石”。

这款酒曾是国宴用酒,这款酒曾拥有千年的历史文化,是家喻户晓的名酒,但也曾受到严重限制,停滞不前,不慎掉队。这就是汾酒,虽历经磨难,却历久弥香。

作者:Ben

编辑:一帆

汾酒是历史的,更是时代的

早在康乾时期,汾酒就已深深植根于中华大地之上。一句“会做山西酒,腰无半文天下走”,更是凸显出汾酒的技艺与地位。

伴随着社会的发展,汾酒生产规模不断扩大,再加上技艺傍身,汾酒很快便在整个酒行业占据了一席之地。

荣誉的加持,使得汾酒的地位得到进一步巩固。

1915年,汾酒荣获巴拿马万国博览会甲等大奖章。

新中国成立后,汾酒获得“四大名酒之首”的声誉,并在1949年成为“国宴用酒”。

于汾酒而言,这不仅仅是一种荣耀,更是一种认可


(图片来源:知乎)

全国每斤的名酒中,汾酒就占据半斤,这足以见得汾酒的重量,而汾酒的发展远远不止于此。

1988到1993年间,汾酒销量更是连续六年行业第一,一度占据了七成的市场份额。

可以说,汾酒是当之无愧的行业顶流。

可是到了2000年后,受山西假酒案和同行竞争等各种因素的影响,汾酒发展受到严重限制,停滞不前。

汾酒的未来,又该何去何从? 

【救火队长】

2001年,晋牌水泥连年亏损,举步维艰。如此困境之下,李秋喜临危受命,接手晋牌水泥,挽救其于水火之中。

一年后,晋牌水泥实现盈利。李秋喜“创造了不是神话的神话”,“救火队长”的名号由此而来,李秋喜的领导能力和决策能力也在这场神话中展露无遗。

也许正是因此,李秋喜才得以与汾酒结下良缘。


(图片来源:新浪财经)

2005年,李秋喜调任汾酒。经过四年的打磨,2009年,李秋喜正式执掌汾酒,开启汾酒新时代。

千年汾酒,传承的不只是技艺,还有其背后所蕴含的丰富文化底蕴。从古至今,无数赞美汾酒的文化作品都在现世得以传承,这些作品为我们展现的不仅是汾酒的历史,也是汾酒所独有的文化魅力。

汾酒人也没有辜负这份历史所延续的文化。在汾酒人的坚持之下,经过不断地研究考察,汾酒文化史得以构建。在逐步发展的过程中,五大文化体系也应运而生。

文化虽然得以构建和传承,但始终没有得到很好的开发利用。以至于提到汾酒,人们想到的也依旧只是杜甫的那首清明诗,而没有人能准确地去回答“什么是汾酒”这一根本性的问题。

李秋喜正是看到了这一点,于是便从“什么是汾酒”这一问题入手,开始寻找汾酒的定位。

经过一段时间的斟酌,李秋喜在原有的五大文化体系基础之上,进行了全面总结:“汾酒是中国白酒产业的奠基者、是传承中国白酒文化的火炬手、是中国白酒酿造技艺的教科书、是见证中国白酒发展历史的活化石”。

概括起来就是三个词:“国酒之源、清香之祖、文化之跟”;总结起来就是一句话:“汾酒,中国酒魂。”

至此,“什么是汾酒,”这一问题的答案也开始逐步明朗起来。


(图片来源:凤凰网财经)

在汾酒的定位基础之上,李秋喜制定了10年目标:“2015年,汾酒要实现百亿元的发展目标;2020年要再翻一番,实现200个亿。

整个执行过程中,汾酒人加大品牌文化宣传力度,坚持品质,提升研发力度,推陈出新,全体汾酒人朝着这一目标共同努力。经过三年的时间,2012年汾酒实现三年目标,比计划提前三年。汾酒集团在李秋喜的带领下,迈出了坚实的一步。

一切都在朝着预期的方向发展。可是,2012年,限制三公消费禁令出台,汾酒错过自身发展的黄金阶段,再度陷入停滞状态。

【二次接任】

2017年,李秋喜再度接任汾酒董事长,签下军令状,核心内容包括:三年利润(酒类)增长目标为25%、25%、25%,三年完成汾酒集团整体上市。

为此,李秋喜下定决心:“如因自身原因完不成目标任务,我将引咎辞职。”

这于李秋喜而言,是赌上自身发展的决定。但真正让李秋喜倍感压力的是他身后无数的汾酒人。

如果没有完成任务,汾酒背后的工作人员就要因他而被倒扣工资,这是李秋喜的压力所在,他所肩负的不仅仅是个人,而是全体汾酒人,更是整个汾酒集团的发展。

而事实证明,李秋喜的确有这个能力。

于是,一系列大刀阔斧的改革行动在汾酒集团开始实行。对内:拓宽用人渠道;对外:坚持以“1357+10”为导向的布局,拓展省外核心市场,扩大品牌选产力度,实现营收增长。

经过自身不断地发展与改革,汾酒集团在四年的时间内,不仅成功实现了当年的目标,且远远超出发展预期,达到了新的高度。这一切,离不开无数汾酒人的共同奋斗,也离不开李秋喜的坚守。

未来,想讲好白酒文化故事,汾酒仍要始终立足于品质,扎根于深厚的文化底蕴,才能持续让世界聆听到中国声音。

部分参考文章:

金错刀:《年入260亿!最“不起眼”的土特产,为何能让茅台低头?》 人民日报:《李秋喜:关于百年来“文化汾酒”建设的回顾与思考》 微酒:《市场风传汾酒换帅,李秋喜任内营收涨10倍,将功成身退?》

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