一位全国知名农业记者眼里的潍坊和潍坊畜牧业（上篇）

潍坊畜牧业的实力有多“硬核”？

论养猪鸡，潍坊是山东养殖第一重镇；论饲料业，从潍坊走出了亚太中慧、六和等等一大批饲料企业；论动保，潍坊一个地级市有大大小小过百家兽药企业；论政策，潍坊的防疫、环保、金融政策试点和产业支持政策也一直走在全国前列……

来自统计部门的数据显示，潍坊市畜牧业总产值常年稳居全国前三。而国内的诸多畜牧专家们有一个共识：抛弃多年不变的农业统计口径，潍坊畜牧业的实际产值早已稳居全国第一，潍坊就是国内畜牧产业的“冠军之城”。

作为国内农业领域的知名记者，《农民日报》山东分社社长吕兵兵，于2021年6月挂职出任潍坊市委宣传部副部长，这让他有更多机会走进潍坊，走进养殖基地，做客农业龙头企业，探访产教融合一线，更加全面、深刻地了解潍坊和潍坊畜牧产业。日前，记者跟随吕兵兵来到潍坊采访，听这位全国知名农业记者为我们解密潍坊畜牧业的“发展密码”。本期推出《一位全国知名农业记者眼里的潍坊和潍坊畜牧业（上篇）》。

密码一

“猪肥牛壮”兴潍坊

潍坊农民的养殖积极性为什么这么高

日前，山东省政府新闻办召开新闻发布会，介绍全省畜禽屠宰行业高质量发展有关情况。潍坊诸城作为全省典型，在现场介绍经验。诸城是传统的畜牧业养殖大市、屠宰大市、畜牧食品加工大市，畜牧业产值占农业总产值51%，2022年屠宰生猪314.97万头、肉鸡1.72亿只。

“诸城只是潍坊畜牧业群山的诸多高峰之一。”吕兵兵说，在潍坊，几乎每个县市区都有自己引以为傲的畜牧产业。如，诸城、高密的肉鸡，昌乐、寿光的肉鸭，临朐、寒亭的奶牛，诸城、安丘的生猪，昌邑、滨海的肉牛，安丘、高密的蛋鸡……他在描写潍坊乡村振兴的场景时曾这样写道：在潍坊，不仅随处可见瓜果飘香的种植业风光，更有饲舍林立、猪牛成群的畜牧业盛景，“猪肥牛壮”兴潍坊，“鸡鸭欢腾”助振兴。

在潍坊，农民的养殖积极性显著高于国内其他地区，这是吕兵兵眼里潍坊畜牧业的第一大特点。早在上世纪80年代末90年代初，在其他不少地方还是散养的时候，潍坊市就出现了规模养殖，最早期代表之一的诸城外贸公司，通过“公司+农户”的模式，引来不少家庭农场。

而如今，这一模式进一步完善为“企业+基地+农户”的三方合作，即由公司投入建设标准化、智能化鸡舍，提供全程技术管理服务、保价收购并承担市场风险，养殖户零成本“拎包入住”即可。“每栋鸡舍年可出栏20万只肉鸡，保底收入40万元。”在位于诸城的山东仙润食品有限公司内，企业负责人拍着胸脯说。

带农富农，是潍坊畜牧产业高质量发展的核心要义。潍坊市农业农村局党组成员、市畜牧业发展中心主任孟凡东说，与一些养殖旺区“猪屎留在自己家，税收流到大城市”有明显的不同，潍坊在推进畜牧业提质增效过程中，充分吸纳小农户融入现代农业产业体系，实现资源共享、优势互补、利益联结、抱团发展。

“养胜伟合同牛，奔乡村致富路”，2021年以来，这样的标语开始出现在潍坊众多乡村。“寄母还犊”养殖模式，是胜伟集团构建的联农带农富农机制：将带犊母牛交给农户饲养，山东省农业发展信贷担保有限公司为养殖户的贷款提供担保增信和财政贴息，胜伟集团为每头母牛购买定制化的保险，提供包括防疫、饲喂、繁育、回收等一站式、保姆式服务，犊牛高价回收，母牛生产3胎后再原价回购。

潍坊“十四五”规划指出，要提升龙头企业带农能力，吸纳小农户融入现代农业产业体系。近年来，潍坊通过创新推广寄母还犊、按揭农业、合同代养等方式，构建“村、社、企”合作模式，完善“公司＋基地（合作社）＋农户”的利益联结机制，规模化、标准化生产水平不断提高，现代畜牧业产业体系日渐成型，带动更多农户提升养殖水平，规避养殖风险，促进农民增收，实现共同致富。

密码二

在国内，很难找到第二个

畜牧业龙头企业如此扎堆的地区

毗邻诸城的安丘市，同样是一个畜牧业大市。这几年，一处外观设计大气漂亮的蛋鸡养殖工厂，成为安丘市景芝镇农民闲聊的主要话题之一：“听说那里的鸡住着十层楼房，一两个人就能养18万只”，“人家养殖场一天出的鸡蛋，够咱全安丘人吃好几天”……

热议所在，就是全亚洲目前单体养殖规模最大的蛋鸡工厂——正大潍坊360万蛋鸡全产业链项目。“你从观光平台往里看，见不到一只鸡，也闻不到任何异味，只能看到饲料进入，鸡蛋出来。”厂区管理员吴保建跟吕兵兵说，“鸡舍采用10层立体养殖，使用世界上最先进的环境控制系统，水线料线光照温度湿度等全部智能化控制。每个车间占地2000平方米，可饲养蛋鸡18万只，而只需要两名工人。”

潍坊拥有一大批强势的畜牧业龙头企业，这是吕兵兵对潍坊畜牧产业链最突出的评价。潍坊畜牧业上游产业化水平稳居全国前列。截至目前，潍坊建成市级以上畜牧龙头企业231家（国家级12家、省级37家、市级182家），年销售收入近1000亿元。畜产品加工企业261家，销售收入380亿元。饲料加工企业480家，2022年销售收入过500亿元，为全山东省最高，知名企业有六和、亚太中慧、中基饲料、金鸡饲料等；兽药GMP生产企业80家，总产值达35亿元，产值占全省1/5，其中产值过亿元的有5家。兽药经营企业600多家。山东亚康药业有限公司已发展成为江北最大的兽药饲料经销企业。

说来道去，潍坊不管是猪鸡、饲料、兽药、屠宰都是山东省第一。“山东畜牧看潍坊”并非浪得虚名。

近年来，潍坊市以构建现代化畜牧强市为目标，以大项目建设为牵引，积极“筑巢引凤”，带动畜牧业结构优化、转型升级。对此，潍坊市委书记刘运说：通过出台“抓龙头、带基地、强服务、重机制”等系统举措，潍坊大力引进培育现代畜牧业生产主体，落地智能化、标准化养殖技术，推动畜牧业转型升级，已经奏响了现代畜牧业高质量发展变奏曲。众多实力强、技术优、规模大的项目存在，还推动畜产品的品牌建设提挡加速，让“三品一标”成为潍坊畜产品入市的门槛。目前，潍坊畜产品拥有中国驰名商标4个、中国名牌产品5个、中国名牌农产品1个、山东省著名商标28个、山东名牌产品5个、“三品一标”畜产品334个，培育了“潍坊肉鸡”“潍坊肉鸭”两个区域公用品牌、53家畜牧品牌引领企业，品牌畜产品占规模化生产畜产品的70%以上。

正是因为有了这些项目和品牌产品的支撑，潍坊畜牧业高质量发展效果明显。有130家企业获得了国内大中城市畜产品市场准入资格，畜产品畅销国内京津沪、粤港澳等230多个大中城市，畜产品年外销量达100万吨以上，熟制禽肉出口占全国的1/6、占山东省的近1/3，傲居全省乃至全国前列。

密码三

抓牢畜禽的“潍坊芯片”，潍坊是一个畜牧业优良品种不断涌现的“集散地”

位于滨海的胜伟集团，是吕兵兵挂职后到访的首家潍坊畜牧企业，而“碱地黑牛”是他长期以来，重点关注的潍坊畜牧业优秀产业品牌之一。

高档畜牧产业，“种子”是基础。成立于2003年的胜伟集团，瞄准盐碱地开发利用时机，进军高档肉牛产业，筛选引进世界顶级安格斯肉牛种质并进行本土化育种，依托生物育种扩繁技术体系，生产适应中国盐碱地特点的安格斯黑牛产品——“碱地黑牛”。

目前，胜伟集团“碱地黑牛”核心种群规模达3000头，建成盐碱地牧草种植基地2000亩，隔离场、养殖场、屠宰场和冷库等总占地面积超1000亩。到2025年底，建成全国最大的安格斯产业集群，发展百亿级高档肉牛产业集群。目前，胜伟集团已成为“国家盐碱地产业技术创新战略联盟”“中国盐碱地产业知识产权保护联盟”理事长单位。

胜伟集团在全国叫响了“潍坊碱地黑牛”品牌，而临朐也靠着“一只鹅”走向了世界。位于临朐县的山东尊润圣罗捷食品有限公司，集朗德鹅养殖、填饲、屠宰、鹅肥肝熟制等生产加工销售于一体，近年来不断提高产品附加值、拉伸拓宽产业链，一条鹅肥肝产业链年产值已超10亿元。“目前，临朐共存养朗德鹅100万只，年出栏朗德鹅400万只，年产鹅肥肝5000吨，已成为亚洲最大的鹅肥肝生产基地，占全国产量70%以上。”临朐县畜牧业发展中心主任刘国强说。

不仅是黑牛、鹅肝，吕兵兵在潍坊各地采访还发现，产能引领、集群发展的良好格局已然形成。在诸城，当地则围绕肉鸡、生猪两大产业建设产业联盟，借助得利斯、华宝等大型龙头企业的带动作用，推动良种繁育、现代化养殖、屠宰加工、技术服务、调理品深加工和冷链物流的全产业链协同发展。

2022年，诸城市与山东省畜牧兽医局合作开展健康肉试验示范基地创建，打造了全省第一批27家健康肉试验示范基地。2023年，潍坊市畜牧业发展中心又与全国畜禽屠宰质量标准创新中心联合培育30家高品质肉生产示范基地，示范引领带动作用进一步增强。“诸城模式”现代高效畜牧业产业集群成功入选省首批“雁阵型”产业集群，先后获评全国生猪全产业链典型县、山东省畜牧业高质量发展先行县等称号。

以创新提升“三个模式”为使命，潍坊通过科技赋能，数字赋能，金融赋能，监管服务赋能，已经打开了畜牧业高质量发展的崭新篇章，铸就了“更好潍坊”的又一硬核实力。