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山东烟台开发区大季家市场监管所加强节前食品安全专项检查

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为切实加强中秋、国庆“两节”期间食品安全监管,确保人民群众饮食安全和身体健康,连日来,山东烟台开发区大季家市场监管所开展“两节”期间食品安全专项检查。

据了解,此次专项检查突出节令性食品安全重点,以月饼、肉制品、乳制品、食用农产品等节日热销食品为主要品种,以商场超市、月饼加工作坊、农贸市场、酒店、小餐饮店等为重点区域,开展食品安全专项检查。食杂店重点检查经营者经营资质、进货查验、散装食品、预包装食品标签标注是否规范,有无经营过期变质、“三无”食品等行为。肉制品经营单位主要检查肉制品“两章两证”、销售凭证落实情况,对掺杂使假的“混合肉”“复合肉”及来源不明、肉制品销售凭证不全的,坚决要求下架退市,绝不姑息。酒店等餐饮服务单位主要针对食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点,以熟食卤味、生食海产品、调味调料等食品为重点品种,以消费量较大的烧烤店、火锅店、麻辣烫店等为重点检查单位,开展全时段地毯式的检查。对餐饮经营单位的证照情况、从业人员是否持健康证上岗,食品及原材料采购贮存情况、索证索票执行情况等进行查验,实地查看食品经营场所、食品操作间、食品盛放容器和餐饮用具清洗消毒等设施设备情况及卫生状况。

同时,执法人员现场宣传秋季食品安全知识,要求餐饮经营单位把好原料采购关、储存关、使用关,引导从业人员牢固树立食品安全风险防控意识和卫生健康理念,坚持守法经营、诚信经营。截至目前,共检查餐饮经营单位76家、食品经营单位136家,对13家不符合食品安全要求的,责令现场立即整改。

下一步,大季家市场监管所将继续加大日常监督检查力度,及时消除食品安全隐患,为广大消费者创造安全放心的节日消费环境,让人民群众买得放心、用得放心、吃得放心。

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