顶盖肥！莱西出品！这一口鲜香你尝到了吗？

中国古人倡导不时不食

春天的笋尖 夏天的蜜桃

秋天自然食鲜甜弹牙的大闸蟹

“秋风起 蟹脚痒”

只是恐怕痒的不只是蟹脚啦～

开捕！莱西大闸蟹迎丰收

在清晨的氤氲里

莱西的螃蟹养殖户早已开始在船上忙碌

螃蟹的开捕

是他们一年里丰硕收获的见证螯封嫩玉双双满壳凸红脂块块香无蟹不成秋让我们一同邂逅

莱西金秋最美味的惊喜

今年4月下旬，35万斤从江苏盱眙引入的大闸蟹苗首次“入住”莱西，在优良的自然生态环境里生长了近5个月后，迎来收获期。目前每天的捕捞量在5000斤左右，中秋节前后将达到上万斤。首批捕捞上岸的大闸蟹已进入莱西各大商场、水产市场和酒店，市民朋友们要有口福啦！由于采用生态养殖法，加之受北方气候和水温等多种因素影响，莱西大闸蟹成熟周期比南方大闸蟹延长了30天左右，口感方面要比南方蟹更好。来源：青岛早报

为推动淡水养殖业和农旅产业的发展，莱西市从江苏引入大闸蟹和小龙虾养殖技术和模式。“为了让大闸蟹健康成长，我们有一支20多人的团队，每天都守护在养殖基地，观察大闸蟹的生长情况。”运营公司总经理姜斌介绍，他们每天会投放少量的小鱼和煮开花的玉米粒，让大闸蟹既能保持原生态，又保证一定的营养摄入，提升了生态养殖大闸蟹的营养价值和口感。

大闸蟹除了“口味”挑剔，对水质的要求也很高。养殖团队采用“虾蟹共生”的方法，在4月下旬同时下苗35万斤大闸蟹和70万斤小龙虾，形成了良好的生态循环。

大闸蟹何以安家莱西？

莱西市在开展大闸蟹特色养殖方面拥有得天独厚的优势。莱西市水资源丰富，大沽河、小沽河等4条大中型河流穿境而过，60余个湖泊星罗棋布，拥有大中型水库3座。此外，莱西市农产品种类齐全、产业链完善，拥有“三品一标”产品226个，规模以上农产品加工企业125家，是国家乡村振兴示范县、省农产品加工业高质量发展先行县，为打造大闸蟹、小龙虾“生产、加工、储存、销售”全产业链提供了广阔空间。

养殖大闸蟹的生态环境如何？

由于基地养殖面积比较大，大闸蟹在这里自然生长，有了更大的觅食和活动空间，为它们的快速生长提供了有利的自然条件。

基地根据大闸蟹的生物学特性及水生植物净化水质的效果，综合多年的养殖经验，在基地种植了大量水草，为大闸蟹在莱西建起一个新家园。

现在的大闸蟹基本上已经蜕壳11至12次

中秋节前后单只大闸蟹重量将达到6两甚至7两公蟹会有膏母蟹会达到满黄达到“顶盖肥”的状态就可凭卡把大闸蟹领回家开吃了！

是不是口水都要溢出来了？

中秋＋国庆马上就到啦

这三款“蟹礼”

不管是自用还是送人都超级合适！

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顺手带张蟹卡给你重要的人吧

来源：莱西融媒