山东烟台发布“食安烟台”建设三年提升行动计划

近日，山东省烟台市发布《“食安烟台”建设三年提升行动计划（2023—2025年）》（以下简称“行动计划”），提出到2025年，区域性、系统性重大食品安全风险得到有效防范，“食安烟台”美誉度、食品安全群众满意度持续提升，食品产业发展基础更加牢固，该市食品安全整体水平走在全省、全国前列，食品安全领域治理体系和治理能力现代化水平明显提升。

行动计划提出，将全面落实食品安全“两个责任”，实现所有食品生产经营者包保主体全覆盖，包保信息全量归集、动态管理；督促包保干部按期开展督导，督促生产经营单位依法配备食品安全总监和安全员，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，精准防控风险隐患。建立全程追溯体系，推行农产品承诺达标合格证制度，加强收购运输贮存销售环节合格证查验制度落实，健全产地准出与市场准入衔接机制。加快水产品质量追溯平台建设，逐步实现水产品养殖、加工、流通等全产业链全过程质量安全可追溯。在全市范围推行肉品品质检验合格证电子出证试点工作。到2025年，婴幼儿配方乳粉、乳制品、肉制品等重点食品品种实现全程信息化追溯。深化“食安烟台”品牌引领，到2025年累计创建省级知名农产品企业产品品牌数量不少于75个。

行动计划还提出，进一步提升监管执法水平，烟台市严格落实行政执法责任制和责任追究制度，围绕粮食质量安全、农村食品安全、农产品及农业投入品安全等，深入开展“铁拳”“昆仑”“春风护农”等行动，强化“三安联动”、行刑衔接和跨区域协同打击；大力推进“互联网+监管”，建立风险分级与信用分级融合机制，实施信用联合惩戒，对列入“黑名单”的生产经营者依法实施市场准入限制；强化检察公益诉讼。

根据行动计划，烟台市将开展深入实施产地环境治理、实施源头安全提升、实施餐饮质量安全提升、实施校园食品安全守护、深化进口食品“国门守护”等一系列行动，严格限制污染型企业进入农产品主产区，开展农业投入品管控行动，强化网络订餐线上线下联动监管，严格实施进口食品抽检检测，加强风险信息收集、分析、研判。

为保证各项措施落实到位，行动计划还提出了多项保障措施。烟台市将定期调度各区市、各有关部门和单位食品安全工作进展情况，加强重大事项督促落实、责任约谈以及食品安全评议考核，坚决落实食品安全党政同责、一岗双责。建立财政资金投入保障机制，保障基层监管必要支出，完善市级检验机构常规检验能力，满足监管需求。加强县乡两级食品、农产品快速检测能力建设，规范快检装备配备使用，推动县级农产品检测机构实现双认证。深入推进乡镇农产品质量安全监管机构标准化建设，加强基层市场监管所规范化建设，推动开展等级评定工作。突出考核评议导向，将“食安烟台”建设三年提升行动计划各项工作任务落实情况纳入各级政府食品安全年度评议内容；健全激励机制，鼓励探索创新，按照规定表扬奖励在食品安全工作中作出突出贡献的单位和个人。

(来源：中国质量新闻网）