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山东烟台开发区大季家市场监管所开展夏季肉制品专项检查

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盛夏高温季,生鲜肉及肉制品极易腐败变质。为进一步规范其销售,保证群众放心消费,日前,山东烟台开发区大季家市场监管所开展生猪肉市场专项检查。

据了解,该所以农村大集生猪肉销售摊点、商超、猪肉销售店等为重点场所,主要检查在售生鲜猪肉是否按照要求严格落实“两证两章一报告(动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明,加盖动物检疫合格验讫印章、肉品品质检验合格验讫印章和非洲猪瘟检测报告)”,无“两证两章一报告”或“两证两章一报告”不全的猪肉不得上市销售;检查猪肉的来源情况,要求经营单位必须严格落实进货查验制度,禁止销售来源不明的生鲜肉及肉制品等违法行为,守牢进货和销售关,从源头杜绝不符合食品安全标准的肉类进入市场;检查生鲜肉储存情况,重点查看储存环境卫生是否符合食品安全标准规定,储存环境温度是否达到冷鲜肉保鲜要求。目前,共检查经营单位27家次,现场责令5家经营单位整改问题隐患。

下一步,大季家市场监管所将持续加大对猪肉的监管力度,严厉打击猪肉市场各种违法行为,大力宣传食品安全相关法律法规和肉制品消费常识等相关知识,引导消费者选购合格肉、放心肉,确保人民群众饮食安全。(来源:中国质量新闻网)

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