“夜经济”催生新“夜”态 烟台夏日消费主打“沉浸式”体验

原标题：“夜经济”催生新“夜”态（引题）

烟台夏日消费主打“沉浸式”体验（主题）

夜市“百花齐放”

“家门口就是网红打卡地”

作为拉动经济增长的三驾马车之一，消费是促进经济增长的重要动力。商务部城市居民消费习惯调查报告显示，60%的居民消费发生在夜间，越来越多的消费者追求“八小时”以外的高品质生活。

6月30日傍晚时分，在福山区的万科广场的后备箱集市，福山区曲女士一下班便约着好久不见的闺蜜来此打卡。“今年夜市明显感觉变多了，晚上不用往市里跑，出家门就有可以玩的地方。”曲女士说。现场，也不乏“家庭总动员”，孩子一放学，家长便接着一起来开启夏日周末。

后备箱集市是夜市的一种形式，自去年起便火爆起来，这种移动式的小商铺，机动灵活，被许多业余摆摊的人士所喜爱。可以说，有夜市的地方一定有“后备箱”。

天还未黑，幸福夜市内便人头攒动(记者 于洋 摄)

在万科广场前，记者遇到了“资深”摊主潘哥，他从2018年便开始业余摆摊，热爱研究美食和社交的他，虽然家住牟平区，但几乎每个周末都不辞辛苦地赶来城区摆摊，对烟台的夜市可谓“门儿清”。

“今年‘五一’后，烟台陆续开了大概二十几个大大小小的夜市，其中也包含一些老夜市在慢慢复苏。”潘哥说，“刚开始，光后备箱式的摊主就有600多个，分散在各个集市和大型活动现场。”

据不完全统计，芝罘区有十字街、南洪街、西虹烤场、幸福夜市近10个夜市，分布在景区、居民区附近，覆盖了区内大多数的街道。莱山区，除祥隆烟大商圈，在6月份，位于体育公园的“海鲜美食不夜城”也成为新晋网红打卡地。此外，开发区的彩云城和亚东柒号文创园、福山区的天府街、牟平区的西关夜市也都是夜间区内人流密集的地方。

从“味觉经济”到“体验经济”

“沉浸式”体验更能收买人心

“整体来说，夜市变多是好现象，但会产生分流。而且，一个夜市不管刚开始多火爆，一段时间后都会回归平静。”潘哥说，“顾客逛得多吃得少，有些人甚至愿意花一百块套个圈，都不愿意五块钱买两根肠吃。”所以，潘哥目前也售卖一些文创产品，主打“什么好卖卖什么”。

夜市上不少市民反映，美食难免千篇一律，大家对美好生活的追求早已不停留在“吃饱喝足”上。在更多消费需求的刺激下，新“夜”态不断被催生出来。

十字街区里，演员们装扮精美，正在表演(记者 于洋 摄)

6月29日晚上8时，在位于芝罘区滨海广场的十字街里，剧目《摩登烟台》准时上演，街区里观众摩肩接踵，随着剧情的深入，观众被演员带领着由街北向街南移动，身临其境般回顾烟台开埠史。

该街区项目负责人王经理表示，“今年烟台夜市越来越多，大家都在争先恐后地做‘夜经济’，行业‘卷’得厉害。”于是，该项目独辟蹊径，将老街进行亮化处理，加入主题演绎，打造十字街成为“沉浸式”演绎街区。

“夜经济”不仅盘活了老街，还盘活了旧车，创造出丰富的消费场景。在“海鲜美食不夜城”里，14台废旧公交车组成的巴士营地成为独一无二的区域。烟台公交集团运营管理部部长夏明介绍，“废旧公交‘再就业’，经济又环保，此举系烟台公交史上首次。”

“夜经济”催生新“夜”态，从单纯的“味觉经济”到“视听经济”再到“体验经济”，沉浸式、互动式、艺术式的夜间经济模式不断涌现，延长消费者夜间活跃时间，释放购物商圈、酒店以及休闲娱乐产业的消费力。

让“线上”带动“线下”

直播、视频助力打造消费名片

6月29—30日，2023中国城市夜间经济发展峰会(西安站)召开，巨量引擎《2023年中国城市夜间经济发展报告》现场发布。报告显示，80%的抖音用户表示，日常会通过“短视频/直播”获取夜生活相关资讯。用户在线上获取信息之后，在线下打卡消费，并通过评价和反馈将线下的消费体验同步至线上，进一步促进了线上内容生态的繁荣。

作为今夏全省联动的一大消费活动，6月20日，“山东夏日消费季”在烟台正式启动，同步举行了“‘参’入烟台、拥‘鲍’大海”消费业态展示活动，央视新闻等多家主流媒体全程直播。针对烟台红酒、海鲜、大樱桃和鲅鱼饺子等特色美食以及650架无人机飞行表演等节目制作的小视频，久居社交媒体热搜榜不下，被疯狂转发。

在抖音上，“幸福夜市”早已成为烟台本地的热词，“我不允许烟台还有人没去过幸福夜市”的话题激起用户强烈的好奇心，热烈讨论和分享着美食打卡攻略。

据悉，前期为助力“幸福”出圈，该夜市所属的新世界社区在微信和抖音开通账号，进行短视频宣传，吸引消费者到夜市打卡，扩大夜市影响力。同样，商家侧也表现出线上线下的交互。一些摊主会在摆摊时开直播，拉线上客流、服务线下顾客“两不误”。

在滨海广场，作为摆摊界的“小白”，早已是社交媒体“原住民”的小王甚至摊位还没支起来，直播便开了起来。“直播很有魔力，它的吸引力法则会把你推给志同道合的人，我在直播时遇到了其他夜市的组织者，直接给我提供了过去摆摊的机会。”小王表示，社交媒体具有高渗透率，短视频和直播在线上形成的巨大流量，可以辅助商家经营，可以在打造城市“夜经济”等消费名片上好好利用起来。

利用“年轻力量”

将“流量”变“留量”

一个个人头攒动的夜市、一场场策划精良的活动犹如漫天繁星，散落城市每个角落，点亮人们对这个夏天的期待。如何乘着“山东夏日消费季”的东风，把“流量”变“留量”，让城市的“烟火气”愈渐浓烈?

6月30日，在龙口市暑韵消费季启动仪式上，烟台市商务局副局长秦立燕表示，今年以来，烟台在全省率先统筹资金1.3亿元、出台了15条促消费扩内需政策措施，已成功举办重点促消费活动30余场，先后发放汽车、购物消费券2600万元、带动消费7.6亿元。

在芝罘区，近日，第一批夜间经济经营者“临时占用城市道路许可”发放，由区综合行政执法局工作人员代为领取，实现“零见面、零跑腿”，多部门高效联动守护“烟火气”，带动就业新增长。

为方便市民夜间出行，烟台公交集团对途经滨海中路等地的10条线路的夜间时段增加车辆投放、缩小间隔时间；在旅游大世界场站储备公交运力，随时应对可能出现的客流激增情况，缓解客流压力。

如何将“流量”变“留量”，网红打卡点海岛日记的经营者翟悦江表示，“要利用演唱会、音乐节这些前卫潮流的东西，丰富烟台的艺术文化气息，将年轻的流量留下来。7月底，烟台迷笛养马岛音乐节将在里蹦岛开启，预计两天累计进岛游客可达10万人次。”

随着一系列筹划措施及时落地，一场场潮流活动应势举办，一个个新消费场景加速建成，从经营者到规划者，烟台正全力挖掘消费需求，让年轻力量为城市代言，让拉动经济的消费“马车”加速驰骋。

记者 于洋

在今夏的烟台，夜市可谓“百花齐放”，演唱会加持“点亮”年轻力量，澎湃着消费市场新活力:“五一”期间，一场迷笛音乐节为烟台的消费复苏按下了“加速键”，电音节、马拉松、酒吧嘉年华等各类文体展演以“排山倒海”之势袭来。6月下旬，“2023山东夏日消费季”在烟台正式启动，为期4个月的暑韵消费系列活动接踵而来。近日，记者走访烟台多区，“沉浸式”体验烟台夏日消费场景，感受不断推陈出新的“夜”态。