“绿色之约”跨越山海 | 烟台葡萄酒香飘大湾区

5月26日至6月2日，乘着“港澳山东周”举办的东风，山东烟台市委相关领导率团赴深圳、香港、澳门开展经贸洽谈活动，全面推介烟台绿色低碳高质量发展新机遇，谱写烟深港澳合作共赢新篇章。

张裕惊艳亮相 共叙百年渊源

在香港期间，烟台市委领导率领的经贸团在港丽酒店举办“绿色低碳发展 共赢美好未来”烟台香港对话会，烟台驻港跨境金融合作服务平台正式揭牌，香港中联办、特区政府及香港知名人士，香港企业、金融机构、商协会组织和高校负责人等共同参会。

大湾区多个重要组织、知名企业、政府机构负责人等各界嘉宾汇聚一堂，以张裕葡萄美酒为媒，共谋烟台和大湾区合作发展新机遇。

张裕股份总经理孙健作为烟台企业代表、烟台市葡萄酒协会会长，受邀参加活动，并在烟台香港对话会、烟台澳门对话会上分享了张裕跨越三个世纪的发展历程。

1891年，广东商人张弼士北上烟台进行全面考察，发现烟台确实具有独特的风土条件，适宜酿酒葡萄的生长，便投资300万两白银创办张裕，决心酿出中国人自己的葡萄酒。

“张裕跟香港早有渊源。1919年，在香港的报纸上已经可以看到张裕发售的宣传广告。”孙健先生在烟台香港对话会与嘉宾们分享了张裕与香港的百年情谊故事。

1918年，上海《小说月报》第九卷第九号刊登的张裕广告显示，张裕葡萄酒和白兰地的“分售处”包括“香港德辅道中永安公司”和“香港德辅道西九十三号万信和”。德辅道中、德辅道西是香港中西区的主要道路，1904年以第十任港督德辅爵士(Sir George William Des Voeux)的名字命名。永安公司为澳洲华侨郭氏兄弟建造的百货大楼，至今犹存；万信和为张裕公司创始人张弼士创办的商号，主营药材

131年来，张裕专注主业，潜心钻研酿造技术。目前，张裕已在全球布局14座酒庄，产品销往全球80多个国家，成为企业规模全球第四、品牌价值全球第二的葡萄酒企业。

从张裕130多年的发展历程中，嘉宾们共同领略了亚洲唯一“国际葡萄·葡萄酒城”烟台的产业优势和张裕的品质实力。

山海烟台拥抱大湾区 大力讲好中国葡萄酒低碳故事

从黄渤海到珠江，烟台的大湾区“绿色之约”恰逢其时。

2018年11月，中共中央、国务院明确要求以香港、澳门、广州、深圳为中心引领粤港澳大湾区建设，带动珠江-西江经济带创新绿色发展。这与冲刺万亿级城市目标的烟台以高水平开放推动绿色低碳高质量发展为先机思维不谋而合。

自1892年在烟台创建以来，张裕就以实业兴邦为己任，一直秉承绿色环保的生产理念，积极履行社会责任，坚持可持续发展。

在种植环节，张裕引进和改造了300余套国际先进农机设备，并打造葡萄基地高效节水灌溉水肥一体化项目，节省肥料投入20%以上，节水50%以上，省共90%。该项目被山东省水利厅评为省级高效节水灌盖示范园区。

在生产环节，张裕引进一套科学合理的热能回收系统，每年节约蒸汽费用80-100万元，吨酒能耗指标达到国家绿色工厂标准。

在灌装环节，张裕酒城生产中心为葡萄酒助灌及相关固定管路配备了全自动CIP清洗系统。同时，配备清洗液回收利用装置清洗用水，经过滤处理后作为冷却塔补输水使用，每天可节省转化水240-300吨。

在产品包装环节，张裕95%以上的产品采用薄壁轻量瓶，在不降低强度的前提下，减少用料13%以上。按年产量7万吨估算，每年可节约玻璃3000吨，这意味着每一只酒瓶的耗能和温室气体排放会减少13%左右。

在物流环节，2013年开始，张裕推行托盘包装、全国流转的物流模式，三层纸箱与常规五层纸箱相比，瓦楞及耗能减少30%。自推广使用三层纸箱以来，张裕减少用纸3000吨。

2019年，张裕通过了工业和信息化部第四批“绿色制造”认证，获得了“绿色工厂”的称号。2021年，张裕被评选为“年度乡村振兴先锋企业”、“年度社会责任品牌”。

志合者，不以山海为远。

本次烟台与粤港澳大湾区的“绿色之约”，相信能够进一步深化务实合作，在更大范围、更多领域、更深层次实现共赢发展，共同开创绿色低碳高质量发展的美好未来。

未来，张裕将以绿色环保为发展理念，大力讲好中国葡萄酒低碳故事，积极履行百年民族企业的社会责任，为可持续发展做出贡献。（大众报业·大众日报客户端记者 董卿 报道）