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金乡大蒜收获忙 “蒜盘”打得噼啪响

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   目前,山东金乡蒜农正抓紧天气晴好的有利时机收获大蒜。据了解,今年大蒜价格出现了明显回升,较去年翻了一番。业内人士分析,“现在价格仍处于合理区间,后续大蒜价格走向,取决于市场。”

蒜农忙收蒜价格翻一番
进入5月中旬,金乡县高河镇周油坊村的农田里,到处都是一派丰收的好景象,这里的大蒜正式进入收获季,就连空气里都飘着一股新蒜的味道。
51岁的周少剑今年种了5亩地的红皮蒜,他和老伴正在地里采收。他坐在特制的墩子上,一只手把小铁铲往泥土里一插、一撬,蒜头被连根带起,另一只手提起蒜苗,三五颗蒜摆放一堆。
周少剑这几天一直在打听大蒜价格,“今年价格应该行,鲜蒜这几天三四元钱一斤,比去年翻了一番。”欣喜之余,他也有些担忧:“今年应该是受气候影响,产量减少了。去年一亩地能收3000斤大蒜,今年我估摸着也就是2000多斤。”
周少剑和老伴早上5点就到地里收蒜,晚上8点才回家。“我们已经收了4天,大概完成了2亩地,还得挖十来天。”他打算卖干蒜,“一是因为没有时间卖鲜蒜,二是因为干蒜比鲜蒜价格好。”
目前,周油坊村600多亩大蒜已经进入收获期。周油坊村党支部书记李海清则表示,“大蒜价格今年比去年是上涨的,不过产量比去年要低。蒜农看到今年的价格,心里还是挺高兴的,能带动蒜农增收。” 蒜商就地晾晒拿货积极性高
5月19日上午,金乡大蒜国际交易市场内,不少蒜商正在将刚刚收购的鲜蒜拆包晾晒,密密麻麻的大蒜铺满一地。据金乡县大蒜产业信息协会旗下的“大蒜指数”微信公众号发布的数据显示,2022年5月19日的大蒜价格,鲜蒜为每斤1.5-1.8元,但到了2023年5月19日,鲜蒜价格涨到了每斤3.4-4.5元。
当地蒜农老王开着卡车,将自家的两亩蒜拉到了交易市场,等待着蒜商前来采购。老王说:“今年产量比去年低,好在价格高,行情好,我就想着抓紧出手。”老王家种的红皮蒜,个头大,品质好,不时有蒜商上前询问。
从东营赶来的蒜商李先生相中了一车大蒜,便拉着蒜农在一旁谈价格。李先生朝着蒜农伸手比划了几下,最终以4.1元一斤的价格成交。这车大蒜有七八千斤,李先生计划把大蒜放到冷库储存。他说:“再观望一下,等价格好的时候再出售。”
李先生来市场采购已经有一周时间,“今年市场上人气很旺,大家也都在猜测着价格的走势。”
据交易市场统计,5月19日上午高峰期有卖货车辆70多台,午后减少至四五十台。当日采购群体增多,买家拿货积极性相比前几天提高明显。冷库“新老交替” 出货要看行情
“我的冷库总储存量是三四百吨,现在储存大蒜已经达到了200吨左右。”和丰果蔬公司老板任广启介绍。
他在金乡干了十几年大蒜冷库储藏、运输、销售生意,遇到过大蒜价格上涨的好光景,也遇到过大蒜价格下跌的情况。他说:“今年价格好,蒜农能有不错的收益。”
走进公司大院,就能看到很多货架上整齐地摆放着装有大蒜的袋子。任广启介绍,收购当地新蒜大概已经有一周时间,周边的大蒜都会往这里送。任广启说:“我们的大蒜出口到世界各地,主要在东南亚地区。”
任广启介绍,“现在正是‘新老交替’的时候,新蒜陆续入库,老蒜陆续出库了。”他透露,按照目前大蒜的价格,去年存蒜的客户会盈利不少。谈起大蒜价格,任广启表示,“我们看行情出货,未来可期”。专家称价格在合理区间后续走向取决于市场
“大蒜的价格从3月份开始上涨,现在的价格相比去年来说涨了一倍,但仍处于合理价格区间。”金乡县大蒜产业信息协会秘书长张宏波分析。
金乡大蒜种植历史已达2000余年,全县常年种植大蒜70万亩,年均产量80万吨,带动周边种植大蒜200余万亩,是名副其实的世界大蒜种植培育、储藏加工、贸易流通、信息发布和价格形成五大中心,素有“世界大蒜看中国,中国大蒜看金乡”的美誉。张宏波表示,金乡蒜价就像一张晴雨表,牵动着全国甚至全世界的大蒜价格。
谈起今年大蒜价格上涨的原因,张宏波表示,“今年大蒜价格不是最高值。2016年的大蒜存量过低,再加上2017年大蒜减产,所以2017年的蒜价暴涨暴跌。一直到2019年,价格回温。2020年到2022年,蒜农种蒜面积增大,供大于求,价格降低,所以蒜农连续两三年亏损。今年种植面积减少,再加上天气原因导致减产,总供应量是减少的,所以今年价格就上去了。”
“目前受影响最大的主要是蒜农,蒜农收益增大,前两年有亏损,今年能看到利润了。”张宏波说,“后续大蒜价格走向,还是取决于市场。
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