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两家店上榜黑珍珠餐厅,山东不断擦亮齐鲁饮食文化招牌

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2月9日,美团发布2023年第六届黑珍珠餐厅指南,黑珍珠首次新开济南、长沙、无锡三座城市,济南市的泉客厅、鲁采印象城店入选2023年黑珍珠餐厅榜单。2023黑珍珠餐厅指南目前已覆盖全国25个城市和东京、新加坡、曼谷,共有304家餐厅登榜。

黑珍珠餐厅指南与一个地区和城市餐饮业发展水平密不可分,精致餐饮与当地消费能力、人们生活品质紧密结合。黑珍珠餐厅指南自2018年发布以来,以其独立性、公正性、专业性和权威性,被称为中国精致餐饮的至高荣誉。今年黑珍珠餐厅指南迎来了创榜至今的首次开城,济南市2家餐厅成功入选,填补了山东区域“黑珍珠餐厅”的空白,是反映近年来山东餐饮业高质量发展的一个标志性成果。

据省商务厅相关业务负责人介绍,山东是餐饮业大省,餐饮收入连续多年位居全国前列;鲁菜作为中国四大菜系之首,底蕴深厚,技艺精湛。近年来,山东餐饮人面对常态化疫情防控带来的新形势、新挑战,逆势而上,主动推动模式创新、业态创新、服务创新和菜品创新,涌现了以蓝海、凯瑞为代表的国内知名餐饮品牌和以鲁菜为代表的精致鲁菜餐厅。

省商务厅作为全省餐饮业的行业主管部门,积极发挥政府引导作用,深入实施“山东美食推介工程”,持续擦亮“美食山东”公共品牌形象。先后组织拍摄《山东味道》系列短纪录片,在腾讯视频播放量达3000万次,创下山东美食纪录片新纪录;坚持以节兴市、以节兴商、以节聚势,成功举办“齐鲁美食节”“齐鲁厨师艺术节”等活动,大力提振餐饮消费;联合美团推出《支持山东餐饮业发展八大举措》,促进我省餐饮业加快实现恢复性发展。

此次黑珍珠餐厅首次落户山东、落地济南,不仅会助力于鲁菜的传承创新发展,也会让博大精深的齐鲁饮食文化通过“黑珍珠”进一步发光发亮,更会带动更多的山东城市和精致餐厅加入到“黑珍珠”行列中来。

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