黄河大集｜翻滚吧元宵君！沉浸式体验手作元宵

又是一年十五到，欢欢喜喜闹元宵！每逢元宵佳节，吃元宵是北方必不可少的传统。近日，记者来到济南市益康食品总店，探访传统手工元宵的制作过程。

制作元宵首先需要将馅料沾水，然后放入盛有糯米粉的笸箩内摇动，将此过程重复五次左右，直到裹满糯米粉的馅料滚成圆球状便制作完成。

“相比于南方汤圆，北方元宵的制作更为费时费力，但因为顾客喜欢吃这一口，所以我们一直坚持生产手工元宵。”济南市益康食品厂技术总监徐传爱说，“临近元宵节店里会举行让孩子们来体验滚元宵的活动，让他们知道咱的传统文化。”