几十代人传承的冰糖葫芦

新春佳节即将来临，在滨州的各个大集，都能看到冰糖葫芦的身影，它们个个晶莹剔透、美味诱人，让人看了不觉得直流口水。而说起制作冰糖葫芦，惠民县麻店镇西刘村党支部书记刘景龙有着说不完的话。“现在我们村总共240多户，从事冰糖葫芦制作的户占到一半，可以说在滨州的各大集市，都能看到我们村群众的身影。”刘景龙向记者说。

据西刘村的老人介绍，冰糖葫芦在中国有着悠久的历史，源自宋朝，在清朝达到巅峰，西刘村从事冰糖葫芦制作的历程也走过了几十代人，可以说，冰糖葫芦已经深入到村民的“基因”中，上到八十多岁的老人，下到十几岁的孩子，都能熟练地制作冰糖葫芦。

在大集上，我们看到了正在出摊的西刘村村民刘明宝，只见他熟练地洗果、去核、穿串、熬糖、滚浆、晾干，一串串色彩鲜艳、酸甜可口的冰糖葫芦就“出炉”了，他说：“我出摊已经32年了，现在闭着眼睛，我都能制作出来，小的时候，我们就帮大人摘山楂、洗果子，每天看着他们制作，我耳宣目染地就会了，从上小学开始，我最开心的事就是帮着大人制作冰糖葫芦，结婚以后，我就自己出摊，靠这个手艺养活一家子人，现在人们都非常认可我做的冰糖葫芦，只要赶集，人们就络绎不绝地来买，春节这几天，每天都有几千块钱的收入。”

走进西刘村，处处都能看到冰糖葫芦的身影，家家都有家伙事，户户都有手艺人，随着网络和自媒体的发展，年轻人也开拓出了新的增收渠道--网络直播，他们通过软件将冰糖葫芦的制作过程展现给网友，指导网友在家自制美味的冰糖葫芦，“这也是一种传统手艺的推广，将我们的传统文化传播的更远、更广。”西刘村村民刘克说道。

在刘明宝家中，他自制了各式各样的“新”冰糖葫芦招待记者，他说：“现在随着人们生活水平的提高，我们与时俱进也开发出了很多新种类，比如用草莓、橘子、圣女果、山药豆、葡萄制作冰糖葫芦，深受人们的喜爱，但这也增加了我们熬糖的难度，这些水果表皮薄，糖浆的温度太高、水分太干，会把水果表皮烫破、烫软，导致水果出水，从而让糖衣化掉，所以说，没有个十年的功底是做不出高质量的‘新’冰糖葫芦的。”

熟悉的乡音，难忘的味道，近年来，惠民县充分利用“山东手造”、“黄河大集”、“传统艺人”等文化名片，创新开展文化活动，打造集聚传统文化和社会主义核心价值观的宣传阵地，让群众对美好生活的向往看得见、摸得着。