黄河大集｜大海送年货！烟台海边捡海肠

“全开发区的人基本都来了”“挖海肠了啊，遍地都是”“有人一晚上都没走，一直在捞海肠”“这个年，可以实现海肠自由了”……

1月15日晚，烟台市黄渤海新区八角湾的后沙广场出现壮观一幕：大量鲜活的海肠布满沙滩，闻讯挑灯前来挖海肠的人们忙得不亦乐乎，有的用网，有的用盆，有的直接上手抓。有市民说，这些海肠都是“大风刮来的”，是大海给烟台人民送年货了。还有市民说，目前海肠的市场价是100元3市斤，有的人在现场捞完海肠就在现场售卖，一市斤卖20元到25元。

海肠，自古就是渤海名贵海珍品，被称为“海中的冬虫夏草”，造就了韭菜炒海肠、海肠捞饭、海肠水饺等鲁菜名品。老一代烟台人相传，没有味精的年代，鲁菜能在八大菜系拔得头筹，或多或少要归功于海肠粉。

为何这些海洋生灵扎堆在这片海域安家?又为何会涌现浅滩?

“这种现象已经不止一次了。”2022年10月5日，正赶上“十一”黄金周假期，在八角湾同一片海域呈现千人赶海奇观，在海下隐居的海肠，被大风大浪搅动带起，冲上浅滩。而早在2021年11月，也曾发生过大量海肠、海蛏子上岸的情况。

据介绍，这片海域之所以像“海上粮仓”般丰饶，要得益于当地政府逐年加码的控源、清海、净滩、覆绿“保卫战”，经历海洋生态之变，美丽的八角湾又回来了。一年四季，常有赶海人沿着海岸线拾蛤蜊、挖海蛎，常有居民和游客在新建的休闲广场上健身、观光。

记者今天从有关部门了解到，关于为什么每年都会有大量海肠上岸，正在进行调研，不日将向公众揭秘。