泰山区市场监管局泰山经济开发区市场监管所开展单位食堂专项检查

为进一步加强单位食堂食品安全监管，近日，泰山区市场监管局泰山经济开发区市场监管所开展单位食堂专项检查。

执法人员根据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《食品生产经营监督检查管理办法》要求，重点检查了各食堂餐饮服务许可证情况、单位食堂食品安全制度建立情况、食品原料采购索证索票情况、加工场所及加工过程卫生情况、从业人员个人卫生情况、食品添加剂和调味料使用情况、食品留样情况、餐厨废弃物处置情况等。同时，执法人员督促各单位落实食品安全主体责任，切实提高食品安全意识，严格按照餐饮标准规范管理，及时排查食品安全风险隐患。

对于在检查中发现的留样不规范、设施未正常使用等问题，执法人员已责令其限期整改。下一步，泰山区市场监管局泰山经济开发区市场监管所将持续加强对单位食堂的监管力度，确保广大职工用餐安全。