肉价回落了,灌香肠热潮来了
随着天气渐渐变冷,加之猪肉价格回落,变得比较“亲民”,市民们掀起了一波灌香肠热潮。
君泰商城猪肉摊前挂满了香肠。
12月13日上午9时,记者来到奎文区君泰商城看到,不少猪肉摊前摆放着挂晒香肠的架子,架子上满满当当挂着香肠,一位摊主正忙着往架子上挂香肠。
“我们一般10斤起灌,现在用猪后肘灌香肠200元10斤,每斤加工费3元。”该摊主告诉记者,近期猪肉价格有所回落,多数市民选择用猪后肘灌香肠,现在一天下来能灌约600斤香肠。
市民正在佳乐家新华店选购猪肉。
上午10时许,记者又来到佳乐家超市新华店,发现有不少市民正在选购猪肉,猪前肘每斤17.99元,猪后肘每斤18.99元,五花肉每斤21.99元。如果灌香肠,每斤收取3.99元加工费。“天一冷就想吃香肠和风干鸡,今天来逛超市,看到猪肉价格比上个月便宜了一些,就买了10斤猪后肘用来灌香肠。”市民王女士说,与上个月同期相比,猪前肘和猪后肘每斤便宜了4元钱,这个时候先灌一部分解解馋,等春节前再灌一些就可以了。
该超市工作人员表示,近段时间买猪肉灌香肠的市民明显增多,销量逐步增长,和去年同期相比销量持平。
市民正在早春园市场猪肉店选购猪肉灌香肠。
随后,记者又来到早春园市场,发现多家卖猪肉的店铺门前晾晒着香肠。在一家灌香肠的店铺内,店主杜福强正忙着洗肉、切肉、绞肉、拌料、装灌……很快,他就将10斤香肠灌好了,递到顾客手中。
“我这里有猪肉,市民可以从我这里现买现灌,也可以自己提前买好肉来找我加工。加工费和去年一样,每斤4元。”杜富强对记者说,11月初就有顾客过来问了,近期猪肉价格有所下降,不少市民趁着价格低赶紧灌香肠,现在一天下来能灌约500斤香肠,和去年同期相比基本持平。
(来源:潍坊晚报)
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