山东手造:非遗传承让章丘铁锅再度“出圈”
章丘铁锅锻造时火花四溅
在齐鲁大地上,有着一段段令人震撼的历史文化记忆,而章丘铁锅更是众多山东手造文化中璀璨的一颗星星。牛祺圣、牛大伟父子是省级非物质文化遗产“章丘铁匠习俗”的代表性传承人,牛祺圣家中祖祖辈辈从事铁匠行业,所做的铁具深受当地人的喜爱。
省级非物质文化遗产“章丘铁匠习俗”的代表性传承人牛祺圣、牛大伟父子。
随着时代的发展,人们生活中对铁具的要求也有所改变,因此,父子两人在传承了古老的制作铁锅工艺的前提下,还在原有基础上进行了创新改革,使得章丘铁锅更加适合现代人生活方式。
牛祺圣认真对待每一件章丘铁锅,做工总是一丝不苟。
一把成型的章丘铁锅需要锤打上万次,这是手工铁锅制作的重要一环。值得注意的是,在锤打之后,铁锅表面形成了独特的“鱼鳞纹”,这样的纹理赋予了铁锅不沾的特性。不仅如此,牛家父子的创新点还体现在对铁锅把手的选择上,他们选择使用木把手,在确保不松动掉落的前提下,也不会导热烫手。章丘铁锅的一系列创新,更加体现了章丘铁锅是传统文化在创造性转化、创新性发展中不断焕发出新活力的典型代表。
牛大伟打磨铁锅细节部分。
经过上万次的锤打,铁锅成型。
铁锅回炉加热
经过系列工序,已经布满“鱼鳞纹”的铁锅,再次经过打磨。
在制作铁锅的过程中,父子两人分工明确,每个步骤都十分考究。虽然制作铁锅的环境艰苦,但是两人仍旧认真对待每一道工序,也正是这样的严谨使得他们做出的铁锅深受人们的喜爱,更是被中央、省级等多家主流媒体报道。
牛祺圣父子所做的章丘铁锅深受当地人的喜爱,非遗工艺让章丘铁锅再次“出圈”。
中国传统文化传承至今,凝结了中国古往今来人们的智慧,山东手造便是将这些智慧结晶发扬光大,让更多的人去关注到传统文化、传统工艺的美,相信在牛祺圣、牛大伟父子两人的坚持努力下,章丘铁匠的匠人精神以及铁艺文化一定会更加熠熠生辉。
(来源:大众网·海报新闻)
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