甜晒鱼是青岛渔家的一种传统美食……

甜晒鱼是青岛渔家的一种传统美食……

#好客山东好品山东# #齐赏好景# 甜晒鱼是青岛渔家的一种传统美食，所谓甜晒并不是放糖腌制，而是不做调味将鱼自然风干。可以用来甜晒的鱼品种很多，如鲅鱼、舌头鱼、面包鱼、鼓眼鱼、海鳗鱼、刀鱼、黄花鱼等均可。甜晒鱼鱼皮干爽，鱼肉却极嫩，口感筋道，其独有的咸鲜味道，更能让人满口生津。

（来源：文旅山东）