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守护舌尖上的幸福 胶州市振华教育总校以食堂着力建设高标准餐厅

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食堂是学校一道靓丽的风景。胶州市中云振华教育总校(集团)以食堂着力建设高标准餐厅,打造整洁温馨就餐环境,让师生吃得安全、健康、营养、绿色,犹如回到家一样温暖。

一、完善设备、规范设施

严格按照食品卫生安全管理流程,要求配置更衣室、粗加工间、切配区、烹饪区、蒸饭间和主副食干菜调料仓库;高标准食堂硬件设施,保证了饭菜加工质量,创造了干净整洁的食品加工和师生就餐环境。


二、落实责任、强化过程

"民以食为天,以安为先”,食品卫生安全涉及学生的健康和生命安全,涉及校园的和谐稳定,为使学校食品卫生安全让"师生舒心、家长放心、社会安心”,我们按照"责任明晰,规范管理,预防为主”的工作思路,有序开展各项工作。

三、文化引领、文明示范

1.充分利用墙壁文化,引领餐厅文化。学校在教师就餐区打造红色教育基地,以红船精神为指引,给教师创造红色教育文化传承。为让学生更好的感官丰收的喜悦,探索粮食的由来,学校利用有限空间,打造了丰收的景观展台。

3.打造节约文化阵地。在食堂立柱、墙体等部位,都能看到“节约标语”。学校还通过开展争做节粮爱粮的“示范者”、“践行者”“宣传者”等活动,让学生时刻谨记“光盘行动”、“节约光荣”的传统美德。

4.打造“校长有约”陪餐阵地。开展校长邀请学生共进午餐的形式,在吃饭的过程中,与学生共同交流学习、生活、学校等内容,让学生感受到来自校长的关心、关怀、关注。

学校在食堂工作上进行了积极有效地探索,建立了-套较为科学规范的管理机制,积累了一定的经验,取得了一定成绩,得到了家长的赞誉。(通讯员:李孝诚)

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