山东手造丨夏津益和成糕点

益和成糕点是夏津县地方名吃，制作技艺被列入市级非物质文化遗产名录。益和成糕点始创于清光绪年间，由夏津双庙村糕点名师李森先创制，迄今已有近130年的历史。为提高质量，李森先曾辗转于京、津、济等地向糕点名师学艺，因而所制糕点在继承传统风味的基础上又兼具京、津、济之特点。为取“和顺增益”“和气生财”之意，故名“益和成”。

益和成糕点具有传统的北方特色，造型美观、色泽鲜艳、香甜不腻、脆嫩可口、贮存耐久，是当地人在节日、喜庆日子馈赠亲友、居家食用的必备食品。益和成糕点有100余种，最具代表意义的蜜三刀、马蹄酥、蜜蜂糕等更是夏津老百姓几代人口中的美食。曾有人写诗称赞：“入口咀来似醍醐，味道适口不厌足，日来常佐香茗饮，颐年堪绘耄耋图”。

“传统食品，用心制造”，益和成糕点在对传统工艺进一步发掘提高的的基础上又结合现代技术开拓创新，传统糕点百年传承，用心制造“夏津味道”。

（来源：夏津县委宣传部）